El Blog de El Paladar Agosto 2016

La carne de buey y de vaca de Galicia va a tener Indicación Geográfica Protegida. La petición de inscripción en el registro comunitario ya se ha tramitado con el objetivo de conservar y darle valor a la carne fresca proveniente de estos animales, a propuesta de Ternera Gallega, promotora de la iniciativa.

Posiblemente el pulpo sea el producto por excelencia de Galicia, codiciado por todo el mundo y sobre todo su preparación es un auténtico arte, pero … ¿os habéis preguntado alguna vez si el pulpo que se consume en Galicia es gallego?

El jamón ibérico, las papas arrugadas, la tortilla de patatas, la paella valenciana, el pulpo a la gallega, los paparajotes murcianos y la quesada pasiega cántabra son desde hoy las 7 Maravillas Gastronómicas de España...