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El Blog de El Paladar Agosto 2016

La carne de buey y vaca gallega con IGP

La carne de buey y de vaca de Galicia va a tener Indicación Geográfica Protegida. La petición de inscripción en el registro comunitario ya se ha tramitado con el objetivo de conservar y darle valor a la carne fresca proveniente de estos animales, a propuesta de Ternera Gallega, promotora de la iniciativa.

La carne de buey y vaca gallega con IGP

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Publicado el 27/8/2016

El pulpo gallego

Posiblemente el pulpo sea el producto por excelencia de Galicia, codiciado por todo el mundo y sobre todo su preparación es un auténtico arte, pero … ¿os habéis preguntado alguna vez si el pulpo que se consume en Galicia es gallego?

El pulpo gallego

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Publicado el 26/8/2016 | 2 comentarios

El jamón ibérico entre las 7 Maravillas Gastronómicas

El jamón ibérico, las papas arrugadas, la tortilla de patatas, la paella valenciana, el pulpo a la gallega, los paparajotes murcianos y la quesada pasiega cántabra son desde hoy las 7 Maravillas Gastronómicas de España...

El jamón ibérico entre las 7 Maravillas Gastronómicas

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Publicado el 23/8/2016