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Cómo deshuesar una paleta ibérica

       

Vlado nos enseña como deshuesar una paleta ibérica en un momento...

Cómo deshuesar una paleta ibérica

Deshuesar una paleta ibérica 

Vlado, deshuesador, as de los cuchillos y cargado de buena energía, miles de jamones se deshuesan con sus manos. Su sangre caribeña se desprende por su sonrisa, contagiando buen humor a su alrededor.

Vlado nos enseña como deshuesar una paleta ibérica en un momento...

 

  Paleta ibérica de cebo, elaborada con cerdos alimentados con hierbas y cereales, criados en dehesas...Paleta bellota Julián Martín, pieza exquisita por su jugosidad y sabor.Esta exquisita paleta bellota de D.O. proviene de los mejores cerdos de la región de Huelva.

Paleta 5 Jotas Elaborada con las patas delanteras del Cerdo 100% Ibérico criado en libertad y de alimentación a base de bellotas, de raza única preservada desde 1879.  

Paletas Serranas, ibéricas, de Cebo y Jabugo

 Exquisita selección de paletas serranas, ibéricas, de cebo y jabugo.

 

Pepe Moreno nos enseña cómo cortar un jamón...


 Jamones ibéricos y paletas de Jabugo deshuesados

Jamones ibéricos y paletas de Jabugo deshuesados

 Jamones deshuesados por los mejores profesionales del Paladar y envasados al vacío para conservar todo su sabor y aroma.

 

Jessica de Palma 


Jamón Ibérico de bellota, Guijuelo, Jabugo, jamón serrano

Jamón Ibérico

Jamón Ibérico de bellota, Guijuelo, Jabugo, jamón serrano

 

Aina Orfila


 

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Publicado el 18/8/2016

       

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