El Blog de El Paladar

En el blog del paladar encontrarás todo tipo de artículos y recetas relacionados con la charcutería y los productos delicatessen del mundo y principalmente de Menorca, además de información de interés de la empresa; como consejos, recomendaciones, etc.

Como cortar un Jamón Ibérico por Pepe Moreno

Pepe Moreno nos enseña a cortar un jamón,

Como cortar un Jamón Ibérico por Pepe Moreno

Seguir leyendo    

Publicado el 29/12/2015 en Curiosidades

Cocineros y elaboradores consideran exagerada la alarma de la OMS

Algunos profesionales del sector creen que se trata de "una broma", otros, un anuncio demasiado "generalizado"

Cocineros y elaboradores consideran exagerada la alarma de la OMS

Seguir leyendo    

Publicado el 28/12/2015 en Curiosidades

El jamón ibérico, ¿prohibido para las embarazadas?

La toxoplasmosis puede convertirse en una verdadera pesadilla para las mujeres gestantes que no están inmunizadas contra esta enfermedad porque no saben qué comer, más aún en estas fechas. Si eres una de ellas, te ayudamos a aclarar tus dudas

El jamón ibérico, ¿prohibido para las embarazadas?

Seguir leyendo    

Publicado el 28/12/2015 en Curiosidades

Ningún cerdo ibérico solo come bellotas

¿os habéis preguntado alguna vez si es cierto que los jamones ibéricos han sido alimentados durante toda su etapa de vida con bellotas?

Ningún cerdo ibérico solo come bellotas

Seguir leyendo    

Publicado el 28/12/2015 en Curiosidades

Aceite de oliva virgen extra, conoces las diferentes calidades?

Aceite virgen extra Sin duda es el mejor aceite, ya que las propiedades organolépticas y nutricionales de las aceitunas permanecen completamente intactas. De ahí que aporte un sabor ciertamente intenso y un aroma igual de inconfundible. Respecto a su grado de acidez éste debe ser menor o igual a 1º.

Aceite de oliva virgen extra, conoces las diferentes calidades?

Seguir leyendo    

Publicado el 26/12/2015 en Curiosidades

Conoce el significado de las etiquetas de colores dependiendo de la calidad de los jamones ibéricos.

Conoce la nueva normativa de los jamones ibéricos.

Conoce el significado de las etiquetas de colores dependiendo de la calidad de los jamones ibéricos.

Seguir leyendo    

Publicado el 25/12/2015 en Curiosidades

¿Que tienen de especiales los soportes jamoneros de los hermanos Antonio y Pascual Tomás fundadores de Afinox?

El Paladar expertos en jamones y jamoneros profesionales te muestra algunos secretos de los mejores soportes jamoneros de Afinox.

¿Que tienen de especiales los soportes jamoneros de los hermanos Antonio y Pascual Tomás fundadores de Afinox?

Seguir leyendo    

Publicado el 23/12/2015 en Curiosidades

Jamón 5 Jotas

La pureza del cerdo ibérico la determina su origen genético. Los cerdos 100% Ibéricos son únicamente los que proceden de madre y padre de raza 100% Ibérica.

Jamón 5 Jotas

Seguir leyendo    

Publicado el 23/12/2015 en Curiosidades

Curiosidades del jamón, 10 cosas por conocer del jamón

Sin duda alguna, uno de los productos más representativos de la dieta española, es el jamón. Aquí le presentamos 10 elementos a conocer de este delicioso manjar

Curiosidades del jamón, 10 cosas por conocer del jamón

Seguir leyendo    

Publicado el 23/12/2015 en Curiosidades

Lasaña de jamón, queso y pesto. Receta

Cómo hacer lasaña de jamón, queso y pesto

Lasaña de jamón, queso y pesto. Receta

Seguir leyendo    

Publicado el 23/12/2015 en Recetas con jamón