Nuestras vacas están alimentadas de hierba natural que encuentran en el monte, de hierba seca y una mezcla que hacemos nosotros mismos de harinas y cebada triturada.
Dependiendo de la época del año, no hay pasto en el montaña y puede influir para cambiar un poco el queso, en cuanto color y sabor. De día están sueltas siempre y de noche las tenemos estabuladas en una nave con cubículos de arena. Actualmente tenemos 25 vacas en ordeño, frisonas y menorquinas...
