El Blog de El Paladar Agosto 2016

Los judiones de La Granja, un producto habitual con origen en el Real Lugar, importado de América en el siglo XVIII, ha reunido a cerca de diez personas en una comida que se ha transformado en uno de los primordiales acontecimientos de la festividad de San Luis.

Estos son los 5 proyectos finalistas que optan al Premio Incitus en esta segunda edición del certamen gallego,

El chef japonés Hiroyasu Kawate se ha transformado en la nueva estrella emergente de la gastronomía de Asia y tiene una misión: conseguir que se reduzca la cantidad de comida que se tira en establecimientos de alta cocina como el suyo.