El Blog de El Paladar Agosto 2016

La sal potencia los sabores de los platos, y además de esto es indispensable para el organismo. Mas si consumes la primera que tomas en el súper, es ya hora de que conozcas cada género de sal, sus beneficios y de qué forma se utiliza en la cocina…

Cada zona tiene su especialidad. El Cantal, el Comté, el Reblochon y el Roquefort cuales representan la mitad de los volúmenes de quesos DOP (AOC en francés) y suelen ser los mas vendidos.

Ser un alimento básico no es una fama que el pan se haya ganado de la noche a la mañana y es que nos consta que ya en la prehistoria se consumía, este es el origen del pan hasta nuestros días.

La Denominación de Origen Somontano cerraba el último día de la semana una edición nueva del Festival agradeciendo, un año más, la tumultuaria asistencia de público a la Muestra del Vino Somontano y al resto de actividades del certamen y se mostraba de manera plena satisfecha de que las más recientes novedades de la Muestra...

La salsa mahonesa, aparte de su delicioso sabor y su gran popularidad, tiene la peculiaridad de haber provocado encendidas polémicas a raíz de su nombre y origen. Su origen ha ocasionado polémica entre escritores y también historiadores gastronómicos. Ciertos han tratado de localizarlo por medio de sus raíces etimológicas y otros por hechos históricos.

Os traemos las fotos de la cena de quinta de este sábado pasado, El Paladar también estuvo con ellos.

Ya está abierta la convocatoria para participar en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid y ja final se celebrará los días 7, 8 y 9 de noviembre, el premio para el vencedor será de 6.000 euros y reconocido con el título de Campeón nacional de la tapa.

El Boletín Oficial del Estado ha publicado la Orden de 18 de julio de 2016, por la que se convoca el premio "Alimentos de España al Mejor Jamón, año 2016".con la finalidad de contribuir a promocionar el jamón de calidad.

La ensaimada mallorquina aspira a figurar entre las 7 Maravillas Gastronómicas España dos mil dieciseis, una de las cuales optará a su vez a Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.