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El Blog de El Paladar Septiembre 2016

Sabor Umami presente en el jamón ibérico

El jamón ibérico es uno de los productos que cuentan con el pasmoso sabor umami. Se trata, al lado del dulce, ácido, amargo y salobre, de uno de los 5 sabores básicos. La propia palabra umami significa sabor agradable y se emplea, en la mayor parte de los casos, para productos exquisitos, como es el caso del jamón ibérico.

Sabor Umami presente en el jamón ibérico

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Publicado el 29/9/2016

Más de 8.500 jamones en 4 días

A lo largo de toda la semana Pepe Moreno y Kiko Muñoz responsables de la empresa El Paladar Jamonería y Delicatessen han estado seleccionando las mejores piezas de jamones para la nueva campaña de navidades, ellos nos explican como ha sido su trabajo de selección durante toda la semana...

Más de 8.500 jamones en 4 días

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Publicado el 24/9/2016

Vídeo de corte jamón en Hotel Villa Wesco

Os dejamos un pequeño vídeo de Jessica de Palma en el evento del pasado lunes día 19 en el Villa Wesco Mallorca

Vídeo de corte jamón en Hotel Villa Wesco

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Publicado el 21/9/2016

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