​ Pincho de champiñón con jamón

Pincho de champiñón con jamón

Ingredientes:
4 champiñones
4 trozos de pan
1 cucharada sopera de cebolla
1 cucharada sopera de pimiento verde
1 cucharada sopera de jamón serrano
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

• -Limpiar los champiñones, separando los sombreros de los pies, que se picarán muy menuditos.
• -Cortar finamente la cebolla, el pimiento y el jamón. En una sartén rehogar la cebolla y el pimiento. Cuando tome color añadir el jamón y el champiñón picado. Probar de sal.
• -En una sartén con un poco de aceite hacer los sombreros y sazonarlos.
• -Pinchar en un palillo un champiñón relleno con el sofrito de jamón y colocarlo sobre un trozo de pan tostado.

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