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El Blog de El Paladar Febrero 2016

Propiedades del arroz y receta de Rissoto de Jamón Ibérico
Una de las propiedades del arroz es el alto contenido de hierro, lo que lo convierte en un alimento ideal para las personas anémicas y mujeres embarazadas… El contenido de fósforo es otra de las propiedades del arroz estimula las funciones cerebrales y su bajo contenido de sodio ayuda al corazón. Se hidrata fácilmente, convirtiéndolo en un alimento que aporta mucha agua al cuerpo. El arroz posee muchos carbohidratos sobre todo cuando está crudo, por tanto, uno de los beneficios del arroz …………
Publicado el en Recetas con jamón
Los jamones y paletas ibéricos recuperan precio por la escasez
Duplican ya el precio que tenía en 2011
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Dehesa de Los Llanos Gran Reserva. MEJOR QUESO del MUNDO,
Dehesa de los Llanos Gran Reserva es el único queso español que ha logrado ser el Mejor Queso del Mundo. Ha encandilado a chefs como Ferrán Adriá o Berasategui . Sus nueve meses de curación le aportan un color amarillo pajizo, un sabor y aroma intensos, una textura escamosa y una gran persistencia en boca que invita a repetir. ¿El secreto de estos quesos únicos? Una elaboración cuidadosa y un proceso de maduración lento, donde la tecnología consigue unir las características de un queso artesano
Publicado el en Curiosidades
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