El Blog de El Paladar

En el blog del paladar encontrarás todo tipo de artículos y recetas relacionados con la charcutería y los productos delicatessen del mundo y principalmente de Menorca, además de información de interés de la empresa; como consejos, recomendaciones, etc.

Propiedades del arroz y receta de Rissoto de Jamón Ibérico

Una de las propiedades del arroz es el alto contenido de hierro, lo que lo convierte en un alimento ideal para las personas anémicas y mujeres embarazadas… El contenido de fósforo es otra de las propiedades del arroz estimula las funciones cerebrales y su bajo contenido de sodio ayuda al corazón. Se hidrata fácilmente, convirtiéndolo en un alimento que aporta mucha agua al cuerpo. El arroz posee muchos carbohidratos sobre todo cuando está crudo, por tanto, uno de los beneficios del arroz …………

Propiedades del arroz y receta de Rissoto de Jamón Ibérico

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Publicado el 29/2/2016 en Recetas con jamón

Los jamones y paletas ibéricos recuperan precio por la escasez

Duplican ya el precio que tenía en 2011

Los jamones y paletas ibéricos recuperan precio por la escasez

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Publicado el 28/2/2016

Dehesa de Los Llanos Gran Reserva. MEJOR QUESO del MUNDO,

Dehesa de los Llanos Gran Reserva es el único queso español que ha logrado ser el Mejor Queso del Mundo. Ha encandilado a chefs como Ferrán Adriá o Berasategui . Sus nueve meses de curación le aportan un color amarillo pajizo, un sabor y aroma intensos, una textura escamosa y una gran persistencia en boca que invita a repetir. ¿El secreto de estos quesos únicos? Una elaboración cuidadosa y un proceso de maduración lento, donde la tecnología consigue unir las características de un queso artesano

Dehesa de Los Llanos Gran Reserva. MEJOR QUESO del MUNDO,

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Publicado el 27/2/2016 en Curiosidades

3 CONSEJOS PARA DISFRUTAR DE LA ENSAIMADA COMO RECIÉN HECHA

3 consejos para disfrutar de la ensalmada mallorquina. Sacar del envase al vacío y dejar reposar durante 10 minutos. Precalentar el horno a 180º e introducir la ensaimada 5 minutos. (excepto la que lleva de relleno “Crema”) Poner el azúcar sobre la ensaimada justo despues de sacarla del horno. Ya puede disfrutarla. Descubre nuestras ensaimadas mallorquinas

3 CONSEJOS PARA DISFRUTAR DE LA  ENSAIMADA COMO RECIÉN HECHA

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Publicado el 26/2/2016

Consulta el programa de Cádiz Gourmet 2016

Sesiones de cocina en directo, catas y degustaciones en torno a productos de la provincia para los más sibaritas

Consulta el programa de Cádiz Gourmet 2016

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Publicado el 26/2/2016

2º Curso de corte 2016 organizado por El Paladar

Curso de corte organizado por El Paladar.

2º Curso de corte 2016 organizado por El Paladar

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Publicado el 15/2/2016 | 1 comentario

YA TENEMOS EL GANADOR DEL SORTEO

Ganador del sorteo lote Box Productos de Menorca.

YA TENEMOS EL GANADOR DEL SORTEO

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Publicado el 12/2/2016

CATÀNIES GREEN LEMON

La firma Bombons Cudié acaba de lanzar este nuevo producto, CATÀNIES GREEN LEMON

CATÀNIES GREEN LEMON

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Publicado el 6/2/2016

¿Cuánta grasa tiene el queso? por fin será más sencillo conocerlo

El queso es uno de los alimentos con más valor nutritivo, ya que combina algunos de los nutrientes más importantes como son las proteínas y el calcio, así como también las grasas.La cantidad de grasa que posee un queso depende directamente de su proceso de elaboración, y oscila según la variedad ante la que nos encontremos… seguir leyendo:

¿Cuánta grasa tiene el queso? por fin será más sencillo conocerlo

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Publicado el 1/2/2016

Receta de Tortilla de sobrasada y queso de Mahón.

Hoy la comida ha tenido que ser rápida, muy rápida. Se prevé una temporada complicada próximamente en cuanto a horarios, pero la comida buena no tiene por qué ser solo de recetas elaboradísimas y que se tardan horas en hacerlas, y si no que se lo digan a esta receta de tortilla de sobrasada y queso de Mahón.

Receta de Tortilla de sobrasada y queso de Mahón.

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Publicado el 1/2/2016 en Recetas