El Blog de El Paladar

Jessica de Palma y Pepe Moreno subcampeones nacionales en corte jamón nos enseñan a elegir un buen jamón ibérico.

¿Quieres GANAR un JAMÓN CINCO JOTAS? Participa enviándonos una fotografía presentándonos a tu familia y participarás en el sorteo de un jamón Cinco Jotas! Un jurado formado por el equipo de El Paladar elegirá la más original entre las 10 fotografías más votadas.

En El Paladar nos protegemos contra los espectros gracias a las calabazas de Halloween aún así ¿te atreverás a entrar? ...

El Paladar recogió el premio a la mejor empresa en la V Premios Onda Cero Menorca 2016 que se celebró en Teatro principal de Mahón ( Menorca)

Presentación oficial de "Bocaditos El Paladar" en la I GASTROCITA DE LA MAHONESA ...

La empresa Kewpie especializada en salsas y de las más importantes del continente asiático junto con el Ayuntamiento de Mercadal han presentado la celebración de la I GASTROCITA DE LA MAHONESA ..seguir leyendo:

El jamón ibérico es uno de los productos que cuentan con el pasmoso sabor umami. Se trata, al lado del dulce, ácido, amargo y salobre, de uno de los 5 sabores básicos. La propia palabra umami significa sabor agradable y se emplea, en la mayor parte de los casos, para productos exquisitos, como es el caso del jamón ibérico.

A lo largo de toda la semana Pepe Moreno y Kiko Muñoz responsables de la empresa El Paladar Jamonería y Delicatessen han estado seleccionando las mejores piezas de jamones para la nueva campaña de navidades, ellos nos explican como ha sido su trabajo de selección durante toda la semana...

Os dejamos un pequeño vídeo de Jessica de Palma en el evento del pasado lunes día 19 en el Villa Wesco Mallorca

Mediante una invitación del chef Marcel Ress campeón del certamen 2015 en "Top Chef" El Paladar estuvo presente representado por Jessica de Palma cortadora profesional de jamón.