<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=1722892944661005&ev=PageView&noscript=1" />

Como hacer la pasta de spaghetti

       

Os vamos a mostrar como elaborar la pasta fresca para nuestras recetas de spaghettis

Como hacer la pasta de spaghetti

Pasta fresca para spaghetti

(6 personas) 

 

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de harina, 
  • sal. 
  • 3 huevos

En una ensaladera se pone la mitad de la harina, en el centro se echan los huevos, el agua y la sal. Se mezcla con la mano y se trabaja mucho la pasta, añadiendo poco a poco toda la harina. Cuando la pasta está hecha, se forma una bola y ésta se tira fuertemente y desde bastante alto sobre el mármol de la mesa, unas 8 o 10 veces. Después, espolvoreando el mármol con un poco de harina, se extiende hasta que quede muy fina con el rollo de madera. Se deja secar así de a una hora. Se enrolla sin apretar y se corta en tiras de 1/2 cm o más si se quiere, según guste. 

Se suelta la pasta para que las tiras queden alargadas y se procede como para las cintas del comercio para cocerlas. También se pueden conservar hasta una semana, si se dejan secar bien antes de guardarlas.

 

También te puede interesar:

Salsas

Como hacer una Paella sencilla

Gallo al vino

Tomates rellenos con huevo y queso

Hogar del Pollo

Zarzuela de pescados y mariscos

Paté de butifarra negra, aceitunas negras y bacalao en calabaza

El mejor plato de jamón, ya tenemos al ganador !!

II Gastro-Cita 2017 con mahonesa Kewpie

Fondue de queso suizo

Los dátiles, tipos de dátiles y sus propiedades

Publicado el 19/5/2017 en Recetas

       

RSS 2.0 (Recetas) RSS 2.0 (El Blog de El Paladar)

Deja un comentario


( * ) Campos obligatorios

Tienda online

Productos más vendidos

 

Jamoneros Profesinales   

   Ensaimadas Mallorquinas   

   Tete de Moine   

   Jamón loncheado    

   Cortador de jamón