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El Blog de El Paladar
El Blog de El Paladar se ha convertido en una referencia para los amantes de la gastronomía gourmet. En este espacio encontrarás no solo información detallada sobre productos de alta calidad, sino también recetas exclusivas, ideas de maridaje, consejos de expertos y curiosidades del mundo gourmet.
El pulpo gallego
Posiblemente el pulpo sea el producto por excelencia de Galicia, codiciado por todo el mundo y sobre todo su preparación es un auténtico arte, pero … ¿os habéis preguntado alguna vez si el pulpo que se consume en Galicia es gallego?
El jamón ibérico entre las 7 Maravillas Gastronómicas
El jamón ibérico, las papas arrugadas, la tortilla de patatas, la paella valenciana, el pulpo a la gallega, los paparajotes murcianos y la quesada pasiega cántabra son desde hoy las 7 Maravillas Gastronómicas de España...
Los judiones de La Granja, gran fiesta con miles de personas
Los judiones de La Granja, un producto habitual con origen en el Real Lugar, importado de América en el siglo XVIII, ha reunido a cerca de diez personas en una comida que se ha transformado en uno de los primordiales acontecimientos de la festividad de San Luis.
5 proyectos finalistas que optan al Premio Incitus
Estos son los 5 proyectos finalistas que optan al Premio Incitus en esta segunda edición del certamen gallego,
El chef Hiroyasu Kawate no quiere tirar la sobras
El chef japonés Hiroyasu Kawate se ha transformado en la nueva estrella emergente de la gastronomía de Asia y tiene una misión: conseguir que se reduzca la cantidad de comida que se tira en establecimientos de alta cocina como el suyo.
Crepes de jamón y queso con salsa de frambuesas
Receta de crepes salados rellenos de jamón y queso y acompañados de salsa de frambuesas.
La Festa do Viño Albariño
Cada año se cuentan por muchos miles los aficionados al albariño que acuden a la cita, haciendo muy difícil transitar por la zona donde se encuentran las casetas en las que las bodegas ofrecen sus vinos. Es, como toda fiesta que se precie, un acto multitudinario. Y este año he visto que la media de esos consumidores era joven, entre veinte y treintañeros, todos ellos con su catavinos de cristal y bebiendo albariño pacíficamente.
Cómo deshuesar una paleta ibérica
Vlado nos enseña como deshuesar una paleta ibérica en un momento...
El Paladar Jamonería y Delicatessen más cerca que nunca
En El Paladar Jamonería y Delicatessen, nos enorgullece compartir con vosotros cómo hemos construido una marca que hoy se reconoce a nivel nacional. Nuestra historia es un reflejo de trabajo duro, pasión por los productos gourmet y un compromiso constante con la calidad. Con el objetivo de transmitir todo lo que hacemos, hemos comenzado a publicar en nuestro blog. En este primer post, os presentamos la historia de nuestra empresa para todos aquellos que aún no nos conocen a fondo.
