Ensalada de aguacate y jamón

Ingredientes:

·3 aguacates maduros

·10 lonchas bastantes finas de jamón ibérico

·Vinagre Balsámico

·3 cucharadas de aceite de oliva 

·2 huevos cocidos

·1 cebolleta

·Sal 

-pimienta negra recién molida

·Zumo de limón

 Elaboración:

Tenemos que pelar los huevos y luego trocear la cebolleta y echar en el vaso de la batidora. añadimos el aceite y un poco de vinagre y lo mezclamos. Lo Salpimentamos al gusto. Luego pelamos los aguacates, cortarlos en dos mitades y cortarlos en rodajas. Para que las rodajas de aguacate cojan un feo color negruzco le ponemos unas gotas de limón.

Ahora colocamos las lonchas de jamón ibérico en una fuente y en el centro las rodajas de aguacate y por encima la salsa.

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