El Paladar forma a su equipo con los quesos MARAL en su finca de origen

El Paladar descubre los quesos MARAL en su lugar de origen: una experiencia sensorial única

Esta semana, el equipo de tiendas de El Paladar ha vivido una experiencia formativa extraordinaria en la finca Cavallería Vella, epicentro de la producción de los quesos artesanos MARAL, situados en Menorca. Esta visita no solo ha servido para conocer de cerca el proceso de elaboración tradicional, sino también para sumergirse en una cata sensorial guiada por Cris, experta quesera de la casa.

Durante esta formación, nuestros compañer@s han podido explorar a fondo las texturas, aromas y matices que definen a cada una de las variedades de quesos MARAL, ahora disponibles en exclusiva en El Paladar.

Quesos MARAL con D.O.P. Mahón-Menorca

🧀 Maral Semicurado

• Maduración: 2-3 meses

• Sabor: Láctico, afrutado, con toques de mantequilla y frutos secos

• Textura: Mantecosa y de granulosidad fina

🧀 Maral Curado

• Maduración: 5-8 meses

• Sabor: Más intenso, con matices de cuero, mantequilla madura y frutos secos

• Textura: Firme, ligeramente picante y persistente

Quesos de Autor: un paso más allá en sabor y afinado

🧀 Talaiot Afinado

• Leche cruda y mohos naturales

• Sabor: Notas de yogur, nata, frutos secos y setas

• Textura: Cremosa y untuosa

🧀 Dolmen Mini y Dolmen Grande

• Maduración con corteza natural

• Sabor: Láctico y afrutado, con recuerdos de mantequilla madura

• Textura: Semiblanda y jugosa

Aromáticos y con carácter: quesos con ingredientes únicos

🌿 Queso Artesano al Romero

• Maduración natural en cámaras acondicionadas

• Sabor: Intenso, con matices florales y especiados

• Textura: Semiblanda, mantecosa y en evolución

🌶 Queso a la Pimienta Negra

• Maduración de 2 meses con cuidado diario

• Sabor: Complejo, con notas florales, especiadas y de frutos secos

• Textura: Mantecosa y semiblanda, con carácter

Una alianza de calidad y origen

Con esta formación, el equipo de El Paladar se convierte en embajador del sabor auténtico de Menorca, preparado para trasladar a cada cliente no solo un producto, sino una historia de origen, artesanía y excelencia. Los quesos MARAL ya están disponibles en exclusiva en nuestras tiendas y tienda online, garantizando una experiencia gourmet inigualable.