https://www.elpaladar.es/es/blog/category/noticias/El Blog de El Paladar se ha convertido en una referencia para los amantes de la gastronomía gourmet. En este espacio encontrarás no solo información detallada sobre productos de alta calidad, sino también recetas exclusivas, ideas de maridaje, consejos de expertos y curiosidades del mundo gourmet.https://www.elpaladar.es/es/blog/que-esta-pasando-con-el-berberecho-en-espana-en-2026-y-como-afecta-a-la-compra-gourmethttps://www.elpaladar.es/es/blog/que-esta-pasando-con-el-berberecho-en-espana-en-2026-y-como-afecta-a-la-compra-gourmetNoticiasTue, 31 Mar 2026 09:34:00 GMTLa campaña de 2026 está marcada por la mortandad en rías gallegas (baja salinidad tras temporales), menos disponibilidad y precios más tensos. Te contamos qué significa para el consumidor y cómo elegir buen berberecho en fresco y, sobre todo, en conserva.https://www.elpaladar.es/es/blog/asi-vivimos-horeca-baleares-en-menorca-novedades-gourmet-asesoramiento-y-mucho-mucho-buen-humor-en-el-stand-de-el-paladarhttps://www.elpaladar.es/es/blog/asi-vivimos-horeca-baleares-en-menorca-novedades-gourmet-asesoramiento-y-mucho-mucho-buen-humor-en-el-stand-de-el-paladarNoticiasThu, 26 Mar 2026 14:30:00 GMTCrónica completa de nuestra presencia en Horeca Baleares (Menorca): proveedores clave, degustaciones en directo, nuevas incorporaciones como Fidel (especialista en vinos) y los momentazos de Jessica que ya son tradición.https://www.elpaladar.es/es/blog/catas-de-vino-y-maridaje-en-ciutadella-como-son-que-aprendes-y-por-que-merece-la-pena-apuntarsehttps://www.elpaladar.es/es/blog/catas-de-vino-y-maridaje-en-ciutadella-como-son-que-aprendes-y-por-que-merece-la-pena-apuntarseNoticiasMon, 09 Mar 2026 15:03:00 GMTDescubre cómo funciona una cata de vino con maridaje, qué puedes esperar en cada sesión y por qué es uno de los planes gastro-culturales más completos para disfrutar en Ciutadella.https://www.elpaladar.es/es/blog/la-carn-i-xua-y-la-sobrasada-de-menorca-ya-son-alimentos-tradicionales-de-baleareshttps://www.elpaladar.es/es/blog/la-carn-i-xua-y-la-sobrasada-de-menorca-ya-son-alimentos-tradicionales-de-balearesNoticiasThu, 22 May 2025 09:53:00 GMTDos embutidos típicos de Menorca entran en el Catálogo de Alimentos Tradicionales de Baleares y refuerzan su valor gastronómico.https://www.elpaladar.es/es/blog/el-paladar-forma-a-su-equipo-con-los-quesos-maral-en-su-finca-de-origenhttps://www.elpaladar.es/es/blog/el-paladar-forma-a-su-equipo-con-los-quesos-maral-en-su-finca-de-origenNoticiasWed, 07 May 2025 12:47:00 GMTCata sensorial del equipo de El Paladar con los quesos MARAL en su finca de Menorca.https://www.elpaladar.es/es/blog/descubre-los-quesos-artesanos-maral-tradicion-y-sabor-de-menorcahttps://www.elpaladar.es/es/blog/descubre-los-quesos-artesanos-maral-tradicion-y-sabor-de-menorcaNoticiasWed, 05 Mar 2025 11:52:00 GMTConoce los quesos artesanos Maral, elaborados en Menorca con métodos tradicionales y leche de pastoreo. Autenticidad, sabor y calidad en cada bocado.https://www.elpaladar.es/es/blog/los-edulcorantes-artificiales-nos-dan-mas-hambrehttps://www.elpaladar.es/es/blog/los-edulcorantes-artificiales-nos-dan-mas-hambreNoticiasMon, 17 Feb 2025 13:33:00 GMTUn estudio revela que los edulcorantes artificiales pueden aumentar el hambre y afectar el metabolismo. Descubre sus efectos y alternativas saludables.https://www.elpaladar.es/es/blog/descubre-el-sabor-gourmet-en-palma-el-paladar-jamoneria-y-delicatessenhttps://www.elpaladar.es/es/blog/descubre-el-sabor-gourmet-en-palma-el-paladar-jamoneria-y-delicatessenNoticiasFri, 14 Feb 2025 13:03:00 GMTUbicada en C/ Bonaire, 21, Palma, El Paladar Jamonería y Delicatessen es un referente en productos gourmet de alta calidad. Con un teléfono de contacto +34 971 717 404, esta tienda se ha convertido en un lugar imprescindible para los amantes del buen comer, gracias a su selección de embutidos, quesos, ahumados y bocadillos frescos elaborados al momento.https://www.elpaladar.es/es/blog/como-influye-nuestra-alimentacion-segun-el-entorno-comercialhttps://www.elpaladar.es/es/blog/como-influye-nuestra-alimentacion-segun-el-entorno-comercialNoticiasTue, 04 Feb 2025 14:35:00 GMTDescubre cómo el tipo de comercio donde compras influye en tu dieta y salud. ¡Conoce los datos y mejora tu alimentación!https://www.elpaladar.es/es/blog/los-vinos-y-cavas-mas-apreciados-en-los-hogares-espanoles-tendencias-y-recomendacioneshttps://www.elpaladar.es/es/blog/los-vinos-y-cavas-mas-apreciados-en-los-hogares-espanoles-tendencias-y-recomendacionesNoticiasTue, 04 Feb 2025 10:43:00 GMTDescubre qué vinos y cavas triunfan en los hogares españoles, sus tendencias de consumo y las mejores recomendaciones para cada ocasión.https://www.elpaladar.es/es/blog/-adhuc-tempus-albarino-2023-medalla-de-oro-en-mundus-vinihttps://www.elpaladar.es/es/blog/-adhuc-tempus-albarino-2023-medalla-de-oro-en-mundus-viniNoticiasThu, 30 Jan 2025 10:58:00 GMTPrueba el premiado Adhuc Tempus Albariño 2023, galardonado con la Medalla de Oro en MUNDUS VINI. Un vino blanco excepcional de Rías Baixas.https://www.elpaladar.es/es/blog/cocineros-y-productores-responden-a-la-alarma-de-la-oms-sobre-la-carne-procesadahttps://www.elpaladar.es/es/blog/cocineros-y-productores-responden-a-la-alarma-de-la-oms-sobre-la-carne-procesadaNoticiasFri, 03 Jan 2025 14:29:00 GMTLas reacciones de cocineros y productores destacan la importancia del contexto y la calidad frente a la alarma de la OMS sobre la carne procesada.https://www.elpaladar.es/es/blog/significado-de-las-etiquetas-en-jamones-ibericos-guia-completahttps://www.elpaladar.es/es/blog/significado-de-las-etiquetas-en-jamones-ibericos-guia-completaNoticiasThu, 02 Jan 2025 19:02:00 GMTGuía completa para entender el significado de las etiquetas de colores en los jamones ibéricos y elegir el mejor.https://www.elpaladar.es/es/blog/la-produccion-de-mejillones-en-peligro-la-amenaza-de-la-acidificacion-oceanicahttps://www.elpaladar.es/es/blog/la-produccion-de-mejillones-en-peligro-la-amenaza-de-la-acidificacion-oceanicaNoticiasFri, 15 Jul 2016 13:55:00 GMTLa acidificación de los océanos pone en riesgo la producción de mejillones al debilitar su capacidad de fijación. Descubre cómo afecta y sus consecuencias.https://www.elpaladar.es/es/blog/cinco-jotas-recibe-la-q-de-calidad-turistica-excelencia-en-cada-detallehttps://www.elpaladar.es/es/blog/cinco-jotas-recibe-la-q-de-calidad-turistica-excelencia-en-cada-detalleNoticiasWed, 13 Jul 2016 21:25:00 GMTCinco Jotas, la prestigiosa marca de jamón ibérico de bellota, ha sido galardonada con la distinción ‘Q’ de Calidad Turística, un reconocimiento que premia la excelencia en la experiencia de su Bodega 5 Jotas, abierta al público desde el pasado año. Esta certificación, otorgada por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE), avala a los destinos turísticos más destacados de España y refuerza la reputación de la marca como referente en calidad y tradición.https://www.elpaladar.es/es/blog/queso-mahon-son-vives-semi-curado-premio-mejor-queso-semicuradohttps://www.elpaladar.es/es/blog/queso-mahon-son-vives-semi-curado-premio-mejor-queso-semicuradoNoticiasThu, 07 Apr 2016 16:10:00 GMTDescubre el premiado Queso Mahón Son Vives Semi Curado, orgullo de Menorca, ganador en el 30º Salón de Gourmets. Calidad y tradición en cada bocado.https://www.elpaladar.es/es/blog/master-class-de-corte-de-jamon-en-el-instituto-maria-angels-cardonahttps://www.elpaladar.es/es/blog/master-class-de-corte-de-jamon-en-el-instituto-maria-angels-cardonaNoticiasThu, 14 Jan 2016 10:38:00 GMTDescubre cómo formamos a los futuros profesionales de la hostelería con una Master Class de corte de jamón ibérico en el Instituto María Àngels Cardona.https://www.elpaladar.es/es/blog/cata-de-vinos-de-la-mano-de-sergio-munoz-en-el-paladar-una-experiencia-inolvidablehttps://www.elpaladar.es/es/blog/cata-de-vinos-de-la-mano-de-sergio-munoz-en-el-paladar-una-experiencia-inolvidableNoticiasFri, 11 Dec 2015 15:34:00 GMTVive la magia de la cata de vinos con Sergio Muñoz en El Paladar Centro, un evento didáctico y lleno de sabor.https://www.elpaladar.es/es/blog/reinauguracion-de-el-paladar-en-ciutadella-una-experiencia-gourmet-en-menorcahttps://www.elpaladar.es/es/blog/reinauguracion-de-el-paladar-en-ciutadella-una-experiencia-gourmet-en-menorcaNoticiasWed, 02 Dec 2015 12:01:00 GMTDescubre la renovada tienda de El Paladar en Ciutadella: diseño moderno, zona de degustaciones y los mejores productos gourmet.https://www.elpaladar.es/es/blog/i-foro-de-emprendedores-en-ibiza-inspiracion-innovacion-y-exito-empresarialhttps://www.elpaladar.es/es/blog/i-foro-de-emprendedores-en-ibiza-inspiracion-innovacion-y-exito-empresarialNoticiasSat, 17 Oct 2015 12:02:00 GMTExplora cómo el I Foro de Emprendedores en Ibiza conectó a 160 visionarios con líderes del éxito y proyectos innovadores.https://www.elpaladar.es/es/blog/ganadores-del-concurso-al-mejor-jamon-en-la-feria-de-segoviahttps://www.elpaladar.es/es/blog/ganadores-del-concurso-al-mejor-jamon-en-la-feria-de-segoviaNoticiasThu, 15 Oct 2015 14:44:00 GMTDescubre los premiados en la Feria del Jamón de Segovia 2015, un evento único que celebra la excelencia del jamón.https://www.elpaladar.es/es/blog/feria-del-jamon-iberico-de-bellota-en-villanueva-de-cordoba-tradicion-calidad-y-concienciacionhttps://www.elpaladar.es/es/blog/feria-del-jamon-iberico-de-bellota-en-villanueva-de-cordoba-tradicion-calidad-y-concienciacionNoticiasSat, 10 Oct 2015 10:55:00 GMTEvento gastronómico en Villanueva de Córdoba destaca la importancia de la dehesa y el jamón ibérico, con 300 jóvenes participando.https://www.elpaladar.es/es/blog/kiko-munoz-gana-el-premio-joven-empresario-de-menorca-2010https://www.elpaladar.es/es/blog/kiko-munoz-gana-el-premio-joven-empresario-de-menorca-2010NoticiasFri, 10 Dec 2010 10:48:00 GMTKiko Muñoz, de El Paladar Jamonería & Delicatessen, triunfa como Joven Empresario 2010 gracias a su innovación y expansión.https://www.elpaladar.es/es/blog/kiko-munoz-gana-el-xvii-concurso-de-cortadores-de-jamon-dehesa-de-extremadurahttps://www.elpaladar.es/es/blog/kiko-munoz-gana-el-xvii-concurso-de-cortadores-de-jamon-dehesa-de-extremaduraNoticiasMon, 12 Apr 2010 10:42:00 GMTKiko Muñoz, de El Paladar Jamonería & Delicatessen, se corona como el mejor cortador de jamón de España en el prestigioso concurso Dehesa de Extremadura celebrado en Madrid.