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El Blog de El Paladar
El Blog de El Paladar se ha convertido en una referencia para los amantes de la gastronomía gourmet. En este espacio encontrarás no solo información detallada sobre productos de alta calidad, sino también recetas exclusivas, ideas de maridaje, consejos de expertos y curiosidades del mundo gourmet.
Recetas de cigalas
Aprovechando estas fechas tan señaladas os traemos una nueva receta para la noche de Navidad, "Cigalas rellenas de trufas frescas
con oronjas y patatas moradas y blancas trufadas"
Besugo al horno con patatas
Os traemos una receta para cocinar estas Navidades, nuestra propuesta es "Besugo al horno con patatas" la mejor época del besugo es de noviembre a primeros de febrero. Un refrán dice que por San Blas el besugo atrás, y por Santa Catalina el besugo en la cocina; Santa Catalina se celebra el 25 de noviembre. Y también: "El besugo en enero vale un carnero".
Receta de centolla
Ya tenemos aquí las Navidades y que mejor que celebrarlo con una buena cena en familia, os mostramos a elaborar esta fabulosa receta con centolla...
Tablas de quesos para estas Navidades
Una de las recetas o bien ingredientes que no pueden faltar en la tradicional cena navideña es la tabla de quesos. Así sea para gozar de las festividades o bien contemplar otro género de sabores, esta puede ser el acompañante ideal para gozar el plato primordial.
Tu jamón de estas Navidades es ¿jamón ibérico?
Conforme datos del informe de consumo de productos cárnicos en los hogares, efectuado por Ministerio de Agricultura y Pesca, Nutrición y Medio Entorno, en las casas españolas, desde julio de dos mil dieciseis hasta exactamente el mismo mes de dos mil diecisiete se han consumido prácticamente trece toneladas de jamón ibérico, lo que se traduce en unas ventas por un valor de más de cuatro mil millones de euros...
Las ventas de jamón ibérico sigue creciendo
La demanda del jamón ibérico supera a la oferta y los precios se disparan por encima de los 400 euros la pieza. La implantación de los envases del producto loncheado, más asequible, es cada vez mayor...
El jamón ibérico nos ayuda a mejorar nuestra salud vascular
¡Una investigación examinó los efectos del consumo de jamón en cien personas!
El jamón en los próximos años sufrirá un aumento de precio, estos son los motivos
El precio del jamón ibérico está experimentando una sensible subida en sus precios, ¿porqué está ocurriendo? os desvelamos los motivos...
Curso de corte jamón en el Instituto IES Calvià de Palma de Mallorca
Los alumnos de hostelería del Instituto IES Calvià de Palma de Mallorca asistieron al curso de iniciación sobre técnicas de corte jamón por Pepe Moreno copropietario de El Paladar Jamonería & Delicatessen
