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El Blog de El Paladar Mayo 2017

Como hacer salsa de tomate

Os mostramos a preparar diferentes formas de hacer salsa de tomate ideales para acompañar en multitud de platos…
Publicado el en Recetas

Temporada de alcachofas

La recolección de alcachofas suele finalizar en el mes de mayo por lo que todavía estamos a tiempo de encontrarlas en los establecimientos, os mostramos a cocinarlas en varias recetas…
Publicado el en Recetas

Queso artesano Son Mercer de Baix, Menorca

En Son Mercer de Baix siguen fielmente la tradición, elaborando el queso Mahón-Menorca a mano, uno a uno, con el paño o "fogasser" y volteando frecuentemente los quesos en la cámara de afinado para que adquieran esos tonos rojizos, debido al tratamiento de la corteza con una mezcla de aceite de oliva y pimentón.…
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