El Blog de El Paladar Mayo 2017
Como hacer salsa de tomate
Os mostramos a preparar diferentes formas de hacer salsa de tomate ideales para acompañar en multitud de platos…
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Temporada de alcachofas
La recolección de alcachofas suele finalizar en el mes de mayo por lo que todavía estamos a tiempo de encontrarlas en los establecimientos, os mostramos a cocinarlas en varias recetas…
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Queso artesano Son Mercer de Baix, Menorca
En Son Mercer de Baix siguen fielmente la tradición, elaborando el queso Mahón-Menorca a mano, uno a uno, con el paño o "fogasser" y volteando frecuentemente los quesos en la cámara de afinado para que adquieran esos tonos rojizos, debido al tratamiento de la corteza con una mezcla de aceite de oliva y pimentón.…
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