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El Blog de El Paladar

En el blog del paladar encontrarás noticias gastronómicas y recetas del mundo, además de información de interés; como consejos, recomendaciones, etc.

Sobrasada de Mallorca, su historia

Hoy en día sin duda alguna la sobrasada de Mallorca junto con las conocidas ensaimadas mallorquinas son los mejores embajadores de la isla en todo el mundo, pero ¿conoces su origen de este preciado embutido típico mallorquín?

Sobrasada de Mallorca, su historia

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Publicado el 26/12/2017

Receta de navarín de cordero

Receta de estofados. El navarín o estofado como lo conocemos nosotros es un plato muy conocido en nuestro país vecino francés, se suele preparar en primavera ya que es un plato de temporada aunque hoy en día podemos encontrar los ingredientes necesarios prácticamente todo el año, su nombre viene gracias a uno de sus ingredientes indispensables en el plato, el nabo.

Receta de navarín de cordero

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Publicado el 26/12/2017

Vinos online ¿cuál me recomiendas?

A la hora de comprar un vino online hay que saber que cada clase de comida pide un determinado vino y una determinada temperatura, y existe todo un ceremonial para servir y presentar los vinos en la mesa.

Vinos online ¿cuál me recomiendas?

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Publicado el 23/12/2017

Recetas de bogavante

¿Tenéis pensado cocinar unos buenos bogavantes para esta Navidad? pues os traemos esta nueva receta de "buenos ogavantes con trinchado de setas fritas"

Recetas de bogavante

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Publicado el 22/12/2017

Recetas de cigalas

Aprovechando estas fechas tan señaladas os traemos una nueva receta para la noche de Navidad, "Cigalas rellenas de trufas frescas con oronjas y patatas moradas y blancas trufadas"

Recetas de cigalas

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Publicado el 21/12/2017

Bonito guisado

Os traemos un plato muy interesante para estas Navidades, "Bonito guisado"

Bonito guisado

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Publicado el 20/12/2017

Besugo al horno con patatas

Os traemos una receta para cocinar estas Navidades, nuestra propuesta es "Besugo al horno con patatas" la mejor época del besugo es de noviembre a primeros de febrero. Un refrán dice que por San Blas el besugo atrás, y por Santa Catalina el besugo en la cocina; Santa Catalina se celebra el 25 de noviembre. Y también: "El besugo en enero vale un carnero".

Besugo al horno con patatas

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Publicado el 20/12/2017

Receta de centolla

Ya tenemos aquí las Navidades y que mejor que celebrarlo con una buena cena en familia, os mostramos a elaborar esta fabulosa receta con centolla...

Receta de centolla

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Publicado el 19/12/2017

Tablas de quesos para estas Navidades

Una de las recetas o bien ingredientes que no pueden faltar en la tradicional cena navideña es la tabla de quesos. Así sea para gozar de las festividades o bien contemplar otro género de sabores, esta puede ser el acompañante ideal para gozar el plato primordial.

Tablas de quesos para estas Navidades

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Publicado el 18/12/2017

Tu jamón de estas Navidades es ¿jamón ibérico?

Conforme datos del informe de consumo de productos cárnicos en los hogares, efectuado por Ministerio de Agricultura y Pesca, Nutrición y Medio Entorno, en las casas españolas, desde julio de dos mil dieciseis hasta exactamente el mismo mes de dos mil diecisiete se han consumido prácticamente trece toneladas de jamón ibérico, lo que se traduce en unas ventas por un valor de más de cuatro mil millones de euros...

Tu jamón de estas Navidades es ¿jamón ibérico?

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Publicado el 18/12/2017

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