El Blog de El Paladar

En el blog del paladar encontrarás todo tipo de artículos y recetas relacionados con la charcutería y los productos delicatessen del mundo y principalmente de Menorca, además de información de interés de la empresa; como consejos, recomendaciones, etc.

Productos gourmet. Para quienes buscan comer bien

Los mejores alimentos gourmet a su alcance, jamones ibéricos, vinos, quesos, caviar, champagne..

Productos gourmet. Para quienes buscan comer bien

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Publicado el 18/7/2017

V APD AFTERWORK MALLORCA

El Paladar colabora en el V APD AFTERWORK MALLORCA celebrado en la Finca Son Termens de Palma De Mallorca el día 13 de julio 201.

V APD AFTERWORK MALLORCA

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Publicado el 18/7/2017

Queso Mahón Menorca, queso Son Vives

Nuestras vacas están alimentadas de hierba natural que encuentran en el monte, de hierba seca y una mezcla que hacemos nosotros mismos de harinas y cebada triturada. Dependiendo de la época del año, no hay pasto en el montaña y puede influir para cambiar un poco el queso, en cuanto color y sabor. De día están sueltas siempre y de noche las tenemos estabuladas en una nave con cubículos de arena. Actualmente tenemos 25 vacas en ordeño, frisonas y menorquinas...

Queso Mahón Menorca, queso Son Vives

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Publicado el 10/7/2017

Receta de bacalao con espárragos, salsa de avellanas y ñoras

Ingredientes fáciles de conseguir y un plato delicioso, os enseñamos a elaborar este plato de bacalao con espárragos, salsa de avellanas y ñoras

Receta de bacalao con espárragos, salsa de avellanas y ñoras

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Publicado el 10/7/2017 en Recetas

Ensalada tibia de caballa y hortalizas asadas

¿A quien no le gusta una buena ensalada? pues os mostramos a elaborar una sencilla y original ensalada tibia a base de caballa y hortalizas asadas...

Ensalada tibia de caballa y hortalizas asadas

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Publicado el 28/6/2017

Miel pura ¿la miel engorda? conoce las propiedades de la miel

Desde siempre nuestros abuelos nos recuerdan que la miel es más que un simple alimento ya que ha sido usada durante siglos. Se sabe que algunas civilizaciones consideraban la miel un producto muy especial e incluso mágico por sus propiedades curativas y por su dulzura.

Miel pura ¿la miel engorda? conoce las propiedades de la miel

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Publicado el 28/6/2017

V Concurs de sons de fabiol

"V Concurs de sons de fabiol" organizado por el bar Es Fabiol en Ciutadella de Menorca en la Plaza de los Pinos.

V Concurs de sons de fabiol

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Publicado el 15/6/2017

Riñones al jerez

Aunque los riñones de cordero no apetezcan a todo el mundo si tenéis la oportunidad de probarlo no os la perdáis, os mostramos como prepararlos en esta sencilla receta de riñones al jerez....

Riñones al jerez

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Publicado el 13/6/2017 en Recetas

Cortador de jamón a cuchillo Pepe Moreno en el restaurante La Mallorquina CDMX

Pepe Moreno nos envía desde México un nuevo vídeo dando a conocer técnicas de corte a nuestros amigos del restaurante La Mallorquina en Ciudad de México.

Cortador de jamón a cuchillo Pepe Moreno en el restaurante La Mallorquina CDMX

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Publicado el 9/6/2017

Jamón ibérico, ya han pasado 12 años

Ya han pasado 12 años cuando Kiko Muñoz y José Moreno trabajaban en las secciones de charcutería de unos supermercados en la isla de Menorca...

Jamón ibérico, ya han pasado 12 años

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Publicado el 8/6/2017

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