El Blog de El Paladar

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Huevos camperos, como diferenciarlos

Recuerdo hace unos años cuando se les preguntaban a los niños de las grandes capitales de donde venían los huevos respondían de los supermercados pero ¿y los huevos camperos que son?

Publicado el 8/6/2018

Consejos para conservar un jamón ibérico

Todos hemos tenido alguna vez esa desagradable experiencia que después de ser cortado al cabo de unos días puede salir ese desagradable moho; Hay quien es partidario de mojar con aceite la parte descubierta tras el corte protegiendo con un papel transparente de cocina, cierto que se conserva pero el aceite puede cambiar el sabor y la protección del papel impide que transpire el ...