El Blog de El Paladar 2024

Descubre los 101 vinos de Denominación de Origen en España: tradición, variedades únicas y calidad excepcional.

Descubre cómo preparar la mejor ensalada de espinacas con queso de cabra, ideal para cualquier ocasión. ¡Fresca y deliciosa!

Explora los embutidos típicos de Menorca, su historia, variedades únicas, métodos de elaboración y recetas tradicionales que fascinan al paladar.

Estudios científicos revelan los beneficios cardiovasculares del jamón ibérico, destacando su mejora en la función endotelial y su efecto memoria.

Aprende a preparar espárragos con jamón de York, un plato sencillo y delicioso, ideal para una comida ligera o como entrante.

El foie gras no es un paté y se diferencia claramente del paté de hígado de pato o ganso, ya que su proceso de elaboración es completamente distinto. De manera similar, también difiere de los patés elaborados con hígado de cerdo, aves u otros ingredientes. En España, de forma tradicional, se utiliza el término fuagrás para referirse al paté de hígado, especialmente de cerdo o ave, lo que puede generar confusiones con el auténtico foie gras.

Si eres un amante del queso, seguramente has oído hablar del Queso Suizo Tête de Moine, un queso de origen suizo que destaca por su sabor y su particular forma de presentación. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este queso, desde su origen hasta cómo conservarlo y presentarlo en una tabla de queso.

Descubre la tradición suiza del queso Tête de Moine y aprende a crear flores de queso con la máquina Girolle.

La papada de cerdo curada es un manjar tradicional que combina sabor, tradición y versatilidad, perfecto para mejorar cualquier plato gourmet con su suavidad y aroma intenso.

Prepara un delicioso pincho de champiñón con jamón serrano, perfecto para sorprender en cualquier aperitivo o reunión.