El Blog de El Paladar 2024

Descubre todo sobre el pulpo cocido al vacío, su historia, usos y recetas como el Pulpo a la Gallega, ¡sabor insuperable!

¿Has oído hablar del Peix Sec de Formentera? Se trata de una conserva de pescado artesanal típica de la isla, elaborada a partir de una técnica ancestral que se ha transmitido de generación en generación. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta exquisita especialidad muy conocida también en Ibiza.

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Descubre cómo reaccionan las personas al enfrentarse a la tentación de un delicioso jamón ibérico en esta cámara oculta.

El jamón, más allá de su exquisito sabor, es una fuente de nutrientes esenciales. Este alimento tradicional de la gastronomía española destaca por sus beneficios para la salud, su riqueza en proteínas de calidad y su bajo aporte calórico, lo que lo convierte en una opción ideal dentro de una dieta equilibrada.

Descubre cómo preparar una ensalada de espinacas con ahumados, perfecta para sorprender con sabores frescos y nutritivos.

Descubre técnicas clave para cortar un jamón ibérico como un experto y disfrutar de todo su sabor y aroma único.

Disfruta de esta sopa gourmet combinando manzanas, butifarra de perol y queso Tête de Moine en una receta sorprendente y elegante.