Jamón Serrano con Crema de Queso Manchego, Rúcula y Pistacho: Una Combinación Gourmet

Jamón Serrano con Crema de Queso Manchego, Rúcula y Pistacho: Una Combinación Gourmet

Este plato combina la suavidad de la crema de queso manchego con la intensidad del jamón serrano, el frescor de la rúcula y el toque crujiente de los pistachos. Es una receta sencilla pero llena de sabor, ideal para servir como aperitivo o entrante en una comida especial.

Ingredientes Principales

• Jamón serrano (150 g), en lonchas finas
• Queso manchego curado (100 g), rallado o troceado
• Nata líquida (100 ml) para hacer la crema de queso
• Rúcula fresca (un puñado)
• Pistachos (30 g), pelados y troceados
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Pasos para Preparar Jamón Serrano con Crema de Queso Manchego, Rúcula y Pistacho

Preparación de la Crema de Queso Manchego:

1. Haz la crema de queso: En un cazo pequeño, calienta la nata a fuego bajo. Añade el queso manchego rallado y remueve constantemente hasta que se derrita y forme una crema suave. Si está muy espesa, puedes añadir un poco más de nata. Salpimienta al gusto.

2. Deja reposar: Una vez lista, retira la crema de queso del fuego y déjala reposar para que se enfríe un poco antes de servir.

Montaje del Plato:

1. Prepara la base: En cada plato, coloca un puñado de rúcula fresca como base.

2. Añade el jamón serrano: Coloca lonchas de jamón serrano sobre la rúcula, distribuyéndolas de manera uniforme.

3. Añade la crema de queso: Con una cuchara, añade pequeños montones de crema de queso manchego sobre el jamón y la rúcula.

4. Añade los pistachos: Espolvorea los pistachos troceados por encima del plato para darle un toque crujiente.

5. Toque final: Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra por encima y añade una pizca de sal y pimienta si lo deseas.

Variaciones y Consejos

• Más sabor con hierbas: Si lo prefieres, puedes añadir hierbas frescas como albahaca o cebollino para darle un toque de frescura adicional.
• Opción con higos: Para un contraste dulce, añade rodajas de higos frescos o secos al plato, que combinan perfectamente con el jamón serrano y el queso manchego.
• Pistachos tostados: Si lo prefieres, puedes tostar los pistachos antes de añadirlos para potenciar su sabor.

Propiedades Nutricionales del Plato

Este plato es rico en proteínas gracias al jamón serrano y al queso manchego. Los pistachos aportan grasas saludables, fibra y antioxidantes, mientras que la rúcula es una excelente fuente de vitaminas y minerales.

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