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Receta de Tortilla con Sobrasada de Menorca y Queso Mahón

Descubre cómo preparar una deliciosa tortilla con sobrasada de Menorca y queso Mahón. Una receta fácil que combina lo mejor de los productos menorquines.

Receta de Tortilla con Sobrasada de Menorca y Queso Mahón

Ingredientes:

Instrucciones:

1. Preparar las Patatas y la Cebolla

  • Pela y corta las patatas en rodajas finas o en cubos pequeños, según prefieras.
  • Si usas cebolla, córtala en juliana fina.
  • En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
  • Fríe las patatas y la cebolla (si la incluyes) hasta que estén tiernas y doradas. Retira el exceso de aceite y deja escurrir.

2. Batir los Huevos

  • Mientras las patatas se cocinan, bate los huevos en un bol grande con una pizca de sal.
  • Añade las patatas y la cebolla escurridas al bol con los huevos y mezcla bien.

3. Añadir la Sobrasada y el Queso Mahón

  • Corta la sobrasada de Menorca en pequeños trozos y el queso Mahón en cubos.
  • Añade ambos ingredientes a la mezcla de huevo y patatas, asegurándote de que queden bien distribuidos.

4. Cocinar la Tortilla

  • En la misma sartén, elimina el exceso de aceite y añade una pequeña cantidad nueva si es necesario.
  • Vierte la mezcla de huevo, patatas, sobrasada y queso.
  • Cocina a fuego medio, moviendo la sartén suavemente para evitar que se pegue.
  • Cuando la base esté dorada y la parte superior aún líquida, da la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y cocina el otro lado durante unos minutos hasta que esté hecha a tu gusto.

5. Servir y Disfrutar

  • Sirve la tortilla con sobrasada de Menorca y queso Mahón caliente o a temperatura ambiente.
  • Acompáñala con una ensalada fresca o un buen pan rústico.

Consejos:

  • Puedes ajustar la cantidad de sobrasada y queso Mahón según tu preferencia para un sabor más o menos intenso.
  • Para una tortilla más jugosa, cocina a fuego lento y da la vuelta justo cuando la parte superior aún esté un poco líquida.

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Publicado el en Recetas
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