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Curso de corte jamón en el Instituto IES Calvià de Palma de Mallorca

Los alumnos de hostelería del Instituto IES Calvià de Palma de Mallorca asistieron al curso de iniciación sobre técnicas de corte jamón por Pepe Moreno copropietario de El Paladar Jamonería & Delicatessen

Curso de corte jamón en el Instituto IES Calvià de Palma de Mallorca

Curso de corte jamón en el Instituto IES Calvià

Los alumnos de hostelería del Instituto IES Calvià de Palma de Mallorca asistieron al curso de iniciación sobre técnicas de corte jamón.

También se explicaron que utensilios utilizar, todo sobre el aprovechamiento del producto, primeros pasos de como empezar a cortarlo y emplatarlo, que tipos de jamones hay en el mercado, calidades, el porque de su diferencia en precios y como seleccionar un jamón.

 

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Publicado el 14/12/2017
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