El Blog de El Paladar

Preparación: Precalentamos el horno a 100º. Desenrollamos la masa de hojaldre y colocamos media tortilla de patatas ya preparada -en este caso con cebolla- en medio. Repartimos por encima lonchas de jamón serrano al gusto. Luego el ...

Estiramos la masa de hojaldre, la cortamos en cuatro partes más o menos iguales y la pinchamos con un tenedor. Horneamos el hojaldre, entre dos placas de horno para que no suba, durante unos ...

Elaboración: En un plato se dispone la ensalada en el centro y se rodea con tres lonchas de paleta ibérica. Se marcan en una sartén antiadherente o en una plancha por las dos caras las lonchas de foie gras, previamente cortadas en cortes diagonales. Se coloca...