El Blog de El Paladar Julio 2017

Los mejores alimentos gourmet a su alcance, jamones ibéricos, vinos, quesos, caviar, champagne..

El Paladar colabora en el V APD AFTERWORK MALLORCA celebrado en la Finca Son Termens de Palma De Mallorca el día 13 de julio 201.

Nuestras vacas están alimentadas de hierba natural que encuentran en el monte, de hierba seca y una mezcla que hacemos nosotros mismos de harinas y cebada triturada. Dependiendo de la época del año, no hay pasto en el montaña y puede influir para cambiar un poco el queso, en cuanto color y sabor. De día están sueltas siempre y de noche las tenemos estabuladas en una nave con cubículos de arena. Actualmente tenemos 25 vacas en ordeño, frisonas y menorquinas...

Ingredientes fáciles de conseguir y un plato delicioso, os enseñamos a elaborar este plato de bacalao con espárragos, salsa de avellanas y ñoras