La chef centró su intervención en promocionar singularmente el mejillón, el longueirón, la faba de Lourenzá y el «porco» de Galicia.
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Alimenticia dos mil dieciseis sostiene y potencia sus pilares básicos de crecimiento: internacionalización, innovación, gastronomía y especialización sectorial, al lado de una atrayente renovación de ciertos de sus salones y contenidos: