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El Blog de El Paladar Julio 2016

Así se controlará, la vendimia 2016 en Rioja
Los rendimientos máximos de producción de uva por hectárea, la supervisión de su complimiento, el control a través de tarjetas imantadas, el pesaje obligatorio de las uvas a la entrada en bodega y, como es lógico, las demandas de calidad en factores como la graduación alcohólica, intensidad colorante, índice de polifenoles, etcétera
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¿Que vinos y cavas nos gusta tomar mas en casa?
Los hogares españoles aumentaron su consumo de vinos con denominación de origen en valor y, sobre todo, de espumosos y cava, a lo largo de los 2 primeros meses de dos mil dieciseis. Sin embargo, el consumo total de vino redujo tenuemente —un -0,7 por ciento en valor— hasta los ciento cincuenta y 2 con nueve millones de euros y un -1 por ciento en volumen, hasta los sesenta y cuatro con tres millones de litros, por el descenso de los vinos sin DOP.
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