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El jamón, más allá de su exquisito sabor, es una fuente de nutrientes esenciales. Este alimento tradicional de la gastronomía española destaca por sus beneficios para la salud, su riqueza en proteínas de calidad y su bajo aporte calórico, lo que lo convierte en una opción ideal dentro de una dieta equilibrada.

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Estudios científicos revelan los beneficios cardiovasculares del jamón ibérico, destacando su mejora en la función endotelial y su efecto memoria.

El foie gras no es un paté y se diferencia claramente del paté de hígado de pato o ganso, ya que su proceso de elaboración es completamente distinto. De manera similar, también difiere de los patés elaborados con hígado de cerdo, aves u otros ingredientes. En España, de forma tradicional, se utiliza el término fuagrás para referirse al paté de hígado, especialmente de cerdo o ave, lo que puede generar confusiones con el auténtico foie gras.

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