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Vino Blanco José Pariente Verdejo (75 Cl.)

Vino Blanco José Pariente Verdejo (75 Cl.)

5.0/5 1 Opinión
Destaca por su marcado tono afrutado. Su trabajo en lías hace que José Pariente Verdejo resulte en boca untuoso, elegante y goloso. Un vino que nos expresa a la perfección todo el potencial de la uva verdejo. Ver más

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Descripción

VINO BLANCO JOSÉ PARIENTE VERDEJO (75 cl.)

Destaca por su marcado tono afrutado. Su trabajo en lías hace que José Pariente Verdejo resulte en boca untuoso, elegante y goloso. Un vino que nos expresa a la perfección todo el potencial de la uva verdejo.

José Pariente Verdejo es la afirmación más fresca y elegante de la variedad autóctona de los vinos de Rueda. Un vino 100% verdejo que se elabora en coupage con los viñedos propios de la bodega y con viñas viejas en colaboración de pequeños viticultores de la zona. Un blanco verdejo honesto y varietal que nace de suelos con cantos rodados. Destaca por su marcado tono afrutado. Su trabajo en lías hace que José Pariente Verdejo resulte en boca untuoso, elegante y goloso. Un vino que nos expresa a la perfección todo el potencial de la uva verdejo.


José Pariente Verdejo es un vino blanco monovarietal de Verdejo de la D.O. Rueda elaborado por Bodegas José Pariente.
La uva se recoge de viñedos de más de 30 años propiedad de la bodega, situados en la altiplanicie del río Duero y plantados en un suelo de cantos rodados. Éste es muy pobre en materia orgánica y está expuesto al duro y variable clima continental típico de la provincia de Valladolid.
La vendimia se realiza durante la noche, aprovechando las bajas temperaturas que ayudan a preservar el aroma de los racimos.

José Pariente Verdejo se macera en frío durante 8 y 12 horas y, posteriormente, se produce el prensado neumático. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
Hasta el proceso final de clarificado, el vino se mantiene sobre sus lías. Finalmente, éstese filtra y se embotella.
Bodegas José Pariente se sitúa entre los municipios de Rueda y La Seca, en la provincia de Valladolid. Ésta ha sido ya regentada por tres generaciones. La familia, comprometida con la tradición, sigue buscando la excelencia gracias a su pasión por los grandes vinos blancos. Esta bodega es conocida por la gran calidad de su producción y es una de las referencias vinículas de la zona.

  • Vino: Blanco Joven
  • Variedad: Verdejo
  • Denominación: D.O. Rueda
  • Zona de elaboración: Castilla y León
  • Bodega: José Pariente
  • Capacidad: 75 cl.
  • Alcohol: 13.0%

CATA

  • Vista: Color amarillo pajizo, con reflejos verdosos.
  • Olfato: El aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico.
  • Boca: En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final.
  • Maridaje: Marida perfectamente con pescados, mariscos, pastas, arroces, carnes blancas, ahumados, quesos suaves y jamón serrano.
  • Temperatura de servicio: 6-8ºC

Opiniones

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- 19/04/2020 00:37 -
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