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Queso Añejo Binigarba Cuña 1/4 | Mahón‑Menorca D.O.P.

Queso Añejo Binigarba Cuña 1/4 | Mahón‑Menorca D.O.P.

4.3/5 3 Opiniones
Cuña 1/4 de Queso Añejo Binigarba D.O.P. Mahón‑Menorca, leche cruda de vaca, madurado ≈ 12 meses. Perfil de sabor profundo y auténtico, ideal para tablas y gourmets. Ver más
Mas información Queso Binigarba

  • Sku 013771
  • Marca
Descripción

Queso Añejo Binigarba Cuña 1/4

Origen y elaboración

El Queso Añejo Binigarba se produce artesanalmente en Menorca bajo la Denominación de Origen Protegida Mahón‑Menorca, utilizando leche cruda de vaca. El queso se madura aproximadamente durante 12 meses, lo que le aporta complejidad y carácter propio.

Sabor y textura

Su sabor es robusto y lleno de matices profundos, con notas que evocan el entorno menorquín. La textura es firme, con cuerpo, ideal para disfrutar lentamente o acompañar platos que requieran sabor contundente.

Maridaje recomendado

  • Quesos fuertes o de carácter similar en tabla
  • Fruta fresca como uvas
  • Mermeladas artesanas y membrillo
  • Vinos tintos con crianza o vinos generosos
  • Pan rústico o frutos secos

Conservación

Una vez abierta la cuña, guardar en quesera o envolver con film, mantener en frío. Sacar unos minutos antes de consumir para apreciar todos los aromas.

Afición y tradición

Binigarba es una marca histórica en Menorca; su producción tradicional y su vínculo con el territorio aportan a este queso ese carácter auténtico que buscan los amantes del Mahón‑Menorca.

Mas información Queso Binigarba

Historia y evolución de Binigarba

Desde 1967 se ha producido queso para la industria. Fuimos pioneros en la producción de cuajada en la isla, actividad que se desarrolló más de diez años. Las prácticas tradicionales en la elaboración de nuestros productos les dan el sabor y el aroma característicos del Queso Mahón Menorca.

El "Lloc" de Binigarba, situado cerca de Ciutadella, al Oeste de la Isla de Menorca, está ubicado en el centro de una zona de monumentos megalíticos de gran interés arqueológico, concretamente entre la "Naveta dels Tudons" y "Les Taules de Torretrencada", que datan de los inicios de la Edad del Bronce, en la época pretalayótica, 1500 años antes de Cristo.

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Opiniones

Cumplen con el calendario de entrega

08/02/2025 10:33

No lo habíamos probado pero nos ha sorprendido. Muy bueno

21/09/2024 21:52

aun no hems probado

05/10/2023 11:21

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