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Binigarba Aged Cheese Wedge 1/4 | Mahón‑Menorca D.O.P.

Binigarba Aged Cheese Wedge 1/4 | Mahón‑Menorca D.O.P.

4.3/5 3 Reviews
1/4 wedge of Binigarba aged cheese Mahón‑Menorca D.O.P., raw cow’s milk, aged ≈12 months. Deep, authentic flavour ideal for cheese boards and gourmet use. View more
Mas información Queso Binigarba

  • Sku 013771
  • Brand
Description

Binigarba Aged Cheese Wedge 1/4

Origin and Production

Binigarba aged cheese is crafted in Menorca with raw cow’s milk under the Protected Designation of Origin Mahón‑Menorca. It is matured for approximately 12 months, achieving depth and a fully developed flavour profile.

Flavour & Texture

Full-bodied and rich flavour, with evocative notes of the Menorcan terroir. Firm texture with character‑rich body, excellent for savoring slowly or pairing with bold dishes.

Pairing Suggestions

  • On cheese boards with other strong cheeses
  • Fresh fruit like grapes
  • Artisan jams and quince paste
  • Full-bodied red wines or fortified wines
  • Rustic bread or nuts

Storage

After opening, wrap or place in a cheese keeper, store refrigerated. Remove a little before serving to let the flavour develop.

Tradition & Identity

Binigarba has a rich heritage in Menorca. Traditional methods and connection to the land give this cheese the authentic character appreciated by aficionados of Mahón‑Menorca.

Mas información Queso Binigarba

Historia y evolución de Binigarba

Desde 1967 se ha producido queso para la industria. Fuimos pioneros en la producción de cuajada en la isla, actividad que se desarrolló más de diez años. Las prácticas tradicionales en la elaboración de nuestros productos les dan el sabor y el aroma característicos del Queso Mahón Menorca.

El "Lloc" de Binigarba, situado cerca de Ciutadella, al Oeste de la Isla de Menorca, está ubicado en el centro de una zona de monumentos megalíticos de gran interés arqueológico, concretamente entre la "Naveta dels Tudons" y "Les Taules de Torretrencada", que datan de los inicios de la Edad del Bronce, en la época pretalayótica, 1500 años antes de Cristo.

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Reviews

Cumplen con el calendario de entrega

08/02/2025 10:33 Review written in Spanish

No lo habíamos probado pero nos ha sorprendido. Muy bueno

21/09/2024 21:52 Review written in Spanish

aun no hems probado

05/10/2023 11:21 Review written in Spanish

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