Vino Blanco Granit (75 cl.)
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VINO BLANCO GRANIT (75 cl.)
Vino blanco del Montsant de Garnacha Blanca fermentado y criado durante 8 meses en barrica.
Elaborado por el infatigable Josep Grau Viticultor, el vino Granit es el blanco que este bodeguero elabora en su proyecto de la DO Montsant.
Para su elaboración, selecciona Garnacha Blanca plantada en tres bancales o terrazas, cultivadas de forma ecológica sobre suelos de granito. De ahí su nombre. Estos bancales están situados a unos 450 metros de altitud y con una gran influencia de los vientos ya que estos bancales están muy abiertos, no están muy protegidos.
Después de una vendimia manual, las uvas se prensan lentamente durante unas 7 horas. El mosto pasa a fudres de 2.000 litros de roble austríaco y alemán donde el vino blanco Granit 2019 fermenta y reposa durante 8 meses.
Un gran vino blanco con crianza para disfrutar y con el que descobriremos todo el carácter de la Garnacha Blanca del Montsant.
- Crianza: 8 meses en barrica
- Grado de Alcohol: 13º
- Capacidad: 75 cl
- D.O.: Montsant
- Variedades: Garnacha Blanca,
- Bodegas: Josep Grau Viticultor
- Maridajes: Arroces caldosos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Caldereta, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa
- Gustos: Complejo y elegante, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica
- A la vista: De un amarillo pálido, el vino blanco Granit presenta un sutil ribete algo dorado y suaves reflejos verdosos. Un vino blanco del Montsant que se muestra limpio y muy brillante.
- En nariz: Una Garnacha Blanca del Montsant con una sugerente nariz, muy aromática y fresca. Sobre una elegante y marcada mineralidad, aparece mucha fruta blanca entremezclada con numerosas notas florales. La barrica aporta toques especiados (vainillas, canelas), muy sutiles, que permanecen en un segundo plano. Numerosos recuerdos herbáceos acaban de redondear este vino blanco con crianza.
- En boca: Con una entrada amplia y envolvente, nos encontramos con una Garnacha Blanca del Montsant que se expresa con una elegante y seductora complejidad y con un profundo y largo recorrido. De textura sedosa y una excelente acidez. Este vino blanco de Josep Grau Viticultor tiene un final largo y persistente, con recuerdos minerales del terruño y una sabrosa nota frutal.
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