
Granit Vino Bianco 75cl – Eleganza e Mineralità del Montsant
Una Garnacha Blanca del Montsant affinata per 8 mesi in grandi botti di rovere austriaco e tedesco. Fresca, complessa e minerale.
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- Sku 221661
Descrizione
Granit Vino Bianco 75cl – Equilibrio Perfetto tra Freschezza e Mineralità
Granit è un vino bianco della D.O. Montsant, prodotto da Josep Grau Viticultor. Ottenuto da Garnacha Blanca coltivata su tre terrazze di suolo granitico, riflette in pieno il carattere minerale del terroir da cui prende il nome.
Origine e Vigneti
Le vigne sono coltivate in regime biologico a circa 450 metri di altitudine, completamente esposte ai venti. La vendemmia manuale garantisce qualità e autenticità delle uve.
Vinificazione
Le uve vengono pressate lentamente per 7 ore. La fermentazione e l’affinamento avvengono in botti di rovere austriaco e tedesco da 2.000 litri, dove il vino riposa sulle fecce per 8 mesi, acquisendo struttura e complessità.
Note di Degustazione
- Colore: Giallo paglierino con sfumature dorate e riflessi verdognoli. Limpido e brillante.
- Naso: Molto aromatico e fresco, con forte mineralità, frutta bianca, note floreali, spezie delicate del rovere (vaniglia, cannella) ed erbe aromatiche.
- Bocca: Ampio e avvolgente, con tessitura setosa, ottima acidità, finale lungo e minerale, con retrogusto fruttato persistente. Una Garnacha Blanca complessa ed elegante.
Abbinamenti
- Frutti di mare (alla griglia, crudi o in salsa)
- Baccalà, pesce bianco e pesce azzurro (alla griglia, al forno, in salsa)
- Risotti di mare, risi cremosi, zuppa di pesce
- Pollame e carni delicate
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