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Queso Mahón‑Menorca Semi Subaida – 1/8 Pieza Artesana

Queso Mahón‑Menorca Semi Subaida – 1/8 Pieza Artesana

5.0/5 1 Opinión
Queso semicurado Subaida Mahón‑Menorca, 1/8 pieza. Leche cruda de vaca, 2‑3 meses de maduración, textura cremosa y sabor suave. Ver más

  • Sku 030028
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Descripción

Queso Mahón‑Menorca Semi 1/8 Pieza "Subaida"

Descripción

Queso semicurado con Denominación de Origen Mahón‑Menorca, elaborado artesanalmente por Subaida. Se presenta en formato 1/8 de pieza. Producido con leche cruda de vaca alimentada con pasto propio, sin pasteurizar, lo que conserva los matices únicos del entorno menorquín. Curación entre 2 y 3 meses. La corteza se unta con aceite de oliva y pimentón, aportando aromas característicos.

Ideal para maridar con...

Conservación

Una vez abierto, envolver con papel de cocina y guardar en recipiente hermético. Conservar en la parte menos fría del frigorífico.

Premios

  • Medalla de Plata – World Cheese Awards 2017‑2018
  • Medalla de Bronce – World Cheese Awards 2018‑2019

Ingredientes

  • Leche cruda de vaca
  • Fermentos lácticos
  • Estabilizante: cloruro cálcico
  • Cuajo
  • Sal y lisozima (E‑1105, derivado del huevo)
  • Corteza no comestible

Información nutricional (por 100 g)

  • Energía: 1.474 kJ / 351 kcal
  • Grasas: 27 g (saturadas: 17 g)
  • Hidratos de carbono: <0,1 g (azúcares: <0,1 g)
  • Proteína: 24 g
  • Sal: 4 g

Opiniones

Un queso de gran calidad.

14/06/2024 15:31

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