
Queso Mahón‑Menorca Semi Subaida – 1/8 Pieza Artesana
Queso semicurado Subaida Mahón‑Menorca, 1/8 pieza. Leche cruda de vaca, 2‑3 meses de maduración, textura cremosa y sabor suave.
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- Sku 030028
Descripción
Queso Mahón‑Menorca Semi 1/8 Pieza "Subaida"
Descripción
Queso semicurado con Denominación de Origen Mahón‑Menorca, elaborado artesanalmente por Subaida. Se presenta en formato 1/8 de pieza. Producido con leche cruda de vaca alimentada con pasto propio, sin pasteurizar, lo que conserva los matices únicos del entorno menorquín. Curación entre 2 y 3 meses. La corteza se unta con aceite de oliva y pimentón, aportando aromas característicos.
Ideal para maridar con...
- Higos
- Pan blanco o con tomate
- Pastas y dátiles
- Mermelada de manzana
- Salmón ahumado
- Vinos blancos afrutados o rosados
- Anchoas
- Hierbas aromáticas frescas
Conservación
Una vez abierto, envolver con papel de cocina y guardar en recipiente hermético. Conservar en la parte menos fría del frigorífico.
Premios
- Medalla de Plata – World Cheese Awards 2017‑2018
- Medalla de Bronce – World Cheese Awards 2018‑2019
Ingredientes
- Leche cruda de vaca
- Fermentos lácticos
- Estabilizante: cloruro cálcico
- Cuajo
- Sal y lisozima (E‑1105, derivado del huevo)
- Corteza no comestible
Información nutricional (por 100 g)
- Energía: 1.474 kJ / 351 kcal
- Grasas: 27 g (saturadas: 17 g)
- Hidratos de carbono: <0,1 g (azúcares: <0,1 g)
- Proteína: 24 g
- Sal: 4 g
Opiniones
Un queso de gran calidad.