
Queso Mahón Menorca Añejo Mercadal Mini
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Queso Mahón Menorca Añejo Mercadal Mini
Queso mahón Mercadal añejo. Pieza de 600g. 800g con caja + cuchillo punzón.
Es un queso de forma cuadrada y cantos redondeados, elaborado con leche de vaca pasterizada y madurado lentamente. De sabor y aromas muy evolucionados, complejos e intensos con una larga presencia bucal y un pequeño toque dulce al final. Sugiere recuerdos a madera vieja cuero curtido o bien cava de maduración, acostumbra a aparecer una sensación picante.
Este queso por la textura firme y dura, al cortarlo se hace escamas.
Como sugerencia en este formato recomendamos una forma especial de cortarlo, incluimos un cuchillo tipo cuña para cortar el queso al estilo parmesano, se trata de quitar primero la tapa superior del queso y luego con la cuña ir haciendo virutas de queso poco a poco introduciendo la cuña y dando un pequeño giro de muñeca como veréis en el video.
Éste queso lo puedes encontrar en dos formatos pieza grande de 2,5 kilos y pieza pequeña de 800 g. cabe recalcar que siempre es mejor un queso grande ya que el queso grande ha tenido que curar durante más tiempo (en este caso más de un año) en cambio el queso pequeño por su tamaño con 4-5 meses ya es suficiente.
La isla de Menorca, situada al noroeste de las Baleares, es un reducto privilegiado en la elaboración de quesos. Desde la más remota antigüedad existente documentación de la elaboración, bondad y exportación de sus quesos allende la isla. Pero fue durante el siglo pasado cuando se realizaron los grandes cambios en la producción quesera menorquina, tanto desde el punto de vista industrial como artesano.
Opiniones
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Como siempre profucto tradicional perfecto
Muy bueno
Un Queso excelente 👌👌 Volveremos a repetir seguro.
Esta muy bien
muy bueno
Excelente queso
Muy bueno
Bien, quizás demasiado curado.
El Tío de mis nietos , les encanta el queso fuerte
Este queso nunca defrauda, exquisito
Espectacular! No lo conocíamos. Una gran idea con su cuña para compartir un aperitivo diferente
Muy, muy bueno.
Fantástico
Excelente
Que excelente.
Exelente
Muy bien. Era la primera vez que compraba una pieza entera, pero llegó sin el cuchillo.
Excelente para comer con picos, acompañar con uvas o fisalis, con pan tostado,....
Exquisito
bueno
ottimo prodotto reale nella descrizione
Ja lo conocia de Menorca