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Cuña 1/4 Queso Mahón‑Menorca Semi Subaida – 2‑3 meses

Cuña 1/4 Queso Mahón‑Menorca Semi Subaida – 2‑3 meses

Cuña de queso Mahón‑Menorca Subaida semicurado, madurado 2‑3 meses en cava propia. Leche cruda, sabor suave y auténtico de Menorca. Ver más

  • Sku 013595
  • Marca
Descripción

Cuña 1/4 Queso Mahón‑Menorca Semi Subaida

Descripción

Cuña que representa un cuarto de pieza de Queso Mahón‑Menorca DOP Semicurado de la marca Subaida. Con maduración de entre 2 y 3 meses en cava propia, elaborado de forma artesanal con leche cruda de vaca.

Las vacas se alimentan de pastos locales que aportan al queso su sabor característico menorquín.

Ideal para maridar con...

  • Higos
  • Pan blanco
  • Tomate
  • Pasta y dátiles
  • Mermelada de manzana
  • Salmón ahumado
  • Vino blanco afrutado y rosado
  • Anchoas
  • Hierbas aromáticas

Conservación

Una vez abierto, envolver el queso con papel de cocina y guardar en recipiente hermético. Conservar en la zona menos fría del frigorífico.

Premios

  • Medalla de plata en World Cheese Awards 2017‑2018
  • Medalla de bronce en World Cheese Awards 2018‑2019

Ingredientes

  • Leche cruda de vaca
  • Fermentos lácticos
  • Cloruro cálcico
  • Cuajo
  • Sal
  • Lisozima (E‑1105, procedente del huevo)
  • Corteza no comestible

Información nutricional (por 100 g)

  • Valor energético: 1.474 kJ / 351 kcal
  • Grasas: 27 g
  • Grasas saturadas: 17 g
  • Hidratos de carbono: < 0,1 g
  • Azúcares: < 0,1 g
  • Proteínas: 24 g
  • Sal: 4 g

Opiniones

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