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JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA DESHUESADO

JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA DESHUESADO, deshuesado y pulido en su óptima curación por nuestros mejores charcuteros, posteriormente se envasa al vacío para conservar todo su aroma y sabor.
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IVA incluido


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  • Código de referencia: 010015
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  • Marca: Deshuesados El Paladar
  • Peso: Entre 4,5 y 5 Kg aprox.
  • Precio/kg: 58 €
  • Precio de coste:
  • Unidades por pack:

JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA DESHUESADO

+24 MESES CURACIÓN

Jamón procedente de cerdo 50% raza ibérico, lo cual incrementa la infiltración de la grasa en la carne. El alto contenido graso del animal permite un mayor tiempo de curación

 

CONSERVACIÓN Y CONSUMO

Conservar en un lugar fresco y seco.

Consumo recomendado a 26º de temperatura para apreciar la textura y el aroma ideales.

 

INGREDIENTES: 

Jamón de cerdo cebo raza 50% ibérico, sal marina, dextrosa, antioxidante (E-301), conservante (E-250, E-252).

 

VALORES NUTRICIONALES:

  • Energía Calculada: 269 Kcal/100g
  • Proteína bruta: 29,95%
  • Hidratos de Carbono: 0%
  • Grasa Bta (Salt+ins): 6,65% (6,35% Sat;10,50% Insat)
  • Grasas trans: 0%


JAMON DESHUESADO Y PULIDO

Nuestros jamones son todos escogidos en bodega uno a uno, luego mantenemos nuestra reserva reposando hasta que creemos es su punto optimo de curación. Cuando es su momento y segun demanda cojoemos el jamon y lo deshuesamos, de esta forma el jamon está en su punto perfecto de curación y se lo sermivos al cliente con menos de 10 dias desde que se le quito el hueso. 

Por otro lado lo pulimos al 100% de piel y rencio, para conseguir que el sabor sea limpio y no tenga toques de sabor rancio debido a la piel. Lo puedes apreciar bien en las fotos de nuestros deshuesados.

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JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA DESHUESADO Deshuesados El Paladar 187,00€

JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA DESHUESADO, deshuesado y pulido en su óptima curación por nuestros mejores charcuteros, posteriormente se envasa al vacío para conservar todo su aroma y sabor.

PesoEntre 4,5 y 5 Kg aprox.

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