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ItalianoDeshuesados El Paladar
JAMON DESHUESADO Y PULIDO
Nuestros jamones son todos escogidos en bodega uno a uno, luego mantenemos nuestra reserva reposando hasta que creemos es su punto optimo de curación. Cuando es su momento y segun demanda cojoemos el jamon y lo deshuesamos, de esta forma el jamon está en su punto perfecto de curación y se lo sermivos al cliente con menos de 10 dias desde que se le quito el hueso.
Por otro lado lo pulimos al 100% de piel y rencio, para conseguir que el sabor sea limpio y no tenga toques de sabor rancio debido a la piel. Lo puedes apreciar bien en las fotos de nuestros deshuesados.
Jamón ibérico de cebo, deshuesado y pulido en su óptima curación por nuestros mejores charcuteros,...
PesoEntre 4,5 y 5 Kg aprox.
Jamón Gran Reserva Duroc, deshuesado y pulido en su óptima curación por nuestros mejores...
Peso6 Kgs aprox.
Jamón serrano Sierra Morena, deshuesado y pulido en su óptima curación por nuestros mejores...
PesoEntre 4,5 y 5 Kgs
Paleta ibérica bellota deshuesada y pulida en su óptima curación por nuestros mejores charcuteros,...
PesoEntre 2 y 2,3 Kgs
Paleta ibérica de cebo, deshuesada y pulida en su óptima curación por nuestros mejores charcuteros,...
PesoEntre 2 y 2,3 Kgs
