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Fuet de Vic

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El fuet es un tipo de longaniza, un embutido muy popular en la cocina catalana.
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Fuet de Vic

El fuet es un tipo de longaniza, un embutido muy popular en la cocina catalana. Es parecido en la elaboración con elsalami italiano, que emplea la carne de cerdo picada y saborizada con ajo y pimienta, es conocido.

El fuet tiene una piel blanca y suele elaborarse en pequeños embutidos de grosor similar al de un dedo. Suele servirse como una tapa o aperitivo. Una de las variantes más conocidas es la procedente de Osona que es conocida como fuet de Vich en honor de la ciudad de Vich, capital de Osona.

 

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