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Fuet de Vic Loncheado 140gr. aprox.

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Fuet de Vic Loncheado

Si hay un embutido por antonomasia para un buen piscolabis es el fuet extra y aparte de una zona tan tradicional como Vic. Con un diámetro de tripa pequeño hace que al corte resulte una loncha de grosor medio ideal para comer de un mordisco.

Carne de cerdo elegida (jamón y carne magra), sal, pimienta y tripa natural

El fuet tiene una piel blanca y acostumbra a realizarse en pequeños embutidos de grosor afín al de un dedo. Acostumbra a servirse como una tapa o bien piscolabis. Entre las variaciones más conocidas es la proveniente de Osona que es famosa como fuet de Vic en honor de la urbe de Vic, capital de Osona.

Su composición con carnes magras y de paleta de cerdo, grasas, sal y pimienta, y un cuidado proceso de preparación y curado dan como desenlace un producto de sabor inconfundible.

 

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