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Fuet de Vic Extra 150 g – Embutido tradicional catalán

Fuet de Vic Extra 150 g – Embutido tradicional catalán

3.5/5 4 Opiniones
Fuet de Vic Extra 150 g, embutido curado de cerdo con sabor intenso y textura suave, ideal para aperitivos y tablas. Ver más

  • Sku 021012
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Descripción

Fuet de Vic Extra 150 g

El Fuet de Vic es un embutido curado típico de Cataluña, especialmente de la comarca de Osona y de la ciudad de Vic. Se elabora con carne seleccionada de cerdo, magro y tocino, y está condimentado con sal, pimienta negra u otras especias tradicionales. Durante su curación natural adquiere ese aroma y sabor característico que lo distinguen.

Proceso de elaboración

La carne y grasa se pican finamente y se mezclan con sal y especias. Luego se embuten en tripa natural delgada y el producto se cuelga en cámaras de curado controladas, donde se produce una fermentación y deshidratación durante unas semanas. En su superficie suele formarse un moho blanco comestible que contribuye al sabor y protege el producto.

Características organolépticas

  • Color exterior grisáceo-blanquecino por el recubrimiento natural.
  • Textura fina, firme pero fácilmente cortable en lonchas delgadas.
  • Sabor intenso, ligeramente especiado, sin pimentón (a diferencia del chorizo).

Presentación y uso

Este formato de 150 g es ideal para uso doméstico. Se puede consumir como aperitivo, en tablas de embutidos, acompañando queso o pan, o en bocadillos ligeros. También encaja perfectamente en tapas porciones pequeñas.

Conservación y recomendaciones

Conservar en lugar fresco y seco, preferiblemente entre 0 °C y 8 °C. Cortar justo antes de servir para preservar su aroma.

Maridaje sugerido

Combina muy bien con vinos tintos jóvenes y afrutados, cervezas ligeras, o incluso con pan de payés y queso de oveja. Puedes incluirlo en tablas de embutidos junto con enlaces internos:
Quesos gourmet, Embutidos y jamones.

Opiniones

1000000

19/09/2023 23:44

Estava cru i florit, no com està un fuet habitualment, en mal estat.

19/04/2020 00:37

Bien

10/04/2020 10:01

muy buena calidad

26/04/2017 16:50

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