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Lote 3 Cuñas Queso Mahón‑Menorca Subaida Semi‑Curado, Curado, Añejo (200 g c/u)

Lote 3 Cuñas Queso Mahón‑Menorca Subaida Semi‑Curado, Curado, Añejo (200 g c/u)

5.0/5 4 Opiniones
Tres cuñas de queso Mahón‑Menorca DOP Subaida: semi‑curado, curado y añejo (200 g cada uno), elaborados con leche cruda, textura y sabor creciente según maduración. Ver más

  • Sku 030031
  • Marca
Descripción

Lote de 3 Cuñas de Queso Mahón‑Menorca Subaida

Características generales

Este lote incluye tres variedades distintas de Queso Mahón‑Menorca DOP de la quesería Subaida, cada una de 200 gramos: Semi‑Curado, Curado y Añejo. Todos están elaborados con leche cruda de vaca, siguiendo los métodos tradicionales de la denominación de origen. El exterior se unge con aceite de oliva virgen extra y pimentón dulce durante la maduración.

Variedades incluidas

  • Semi‑Curado (≈ 2‑3 meses): sabor suave y equilibrado, notas lácticas, textura cremosa.
  • Curado (≈ 5‑9 meses): sabor más intenso, complejo, con más cuerpo. Textura más firme.
  • Añejo (más de 1 año): sabor profundo, persistente, con matices que sólo la prolongada maduración en cava aporta. Textura más seca.

Origen y producción

Procedente de la quesería Subaida, ubicada en Menorca, con alimentación de vacas basada en pastos propios y producción artesanal. La maduración se realiza en cámaras ventiladas propias.

Ingredientes

  • Leche cruda de vaca
  • Fermentos lácticos
  • Cuajo
  • Sal
  • Lisozima (E‑1105) como conservante natural
  • Corteza: aceite de oliva virgen extra y pimentón dulce

Maridaje y sugerencias de uso

  • Ideal para tablas de quesos con frutos secos, membrillo o mermeladas suaves.
  • Va muy bien con vinos blancos secos, rosados ligeros o tintos de cuerpo medio.
  • Puede usarse rallado sobre pastas, ensaladas templadas, o en recetas tradicionales de la cocina menorquina.

Conservación

Mantener en frigorífico, envuelto en papel de quesería o film transpirable. Sacar unos minutos antes de servir para que recupere aroma y textura.

Opiniones

Bella selezione di formaggi di qualità

15/10/2024 12:14

Perfecto

11/12/2023 15:55

Los quesos están muy ricos. Buena calidad del producto

25/09/2023 06:42

Excelente!!

08/04/2023 03:04

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