
Confezione 3 Spicchi Formaggio Mahón‑Menorca Subaida Semi‑Stagionato, Stagionato, Añejo (200 g ciascuno)
- Sku 030031
Confezione da 3 Spicchi di Formaggio Mahón‑Menorca Subaida
Caratteristiche generali
Questa confezione contiene tre varietà di Formaggio Mahón‑Menorca DOP prodotte da Subaida, ognuna da 200 grammi: Semi‑Stagionato, Stagionato e Añejo. Tutti realizzati con latte crudo di mucca, secondo i metodi tradizionali. La crosta viene spalmata con olio extra vergine di oliva e paprika dolce durante la stagionatura.
Varianti incluse
- Semi‑Stagionato (≈ 2‑3 mesi): gusto delicato ed equilibrato, note lattiche, consistenza cremosa.
- Stagionato (≈ 5‑9 mesi): sapore più deciso e complesso, consistenza più soda.
- Añejo (oltre 1 anno): gusto profondo e persistente, con carattere maturo e consistenza più asciutta.
Origine e produzione
Prodotto dalla caseificio Subaida a Menorca. Le mucche si nutrono nei pascoli propri, produzione artigianale, stagionatura in caverne ventilate.
Ingredienti
- Latte crudo di vacca
- Fermenti lattici
- Caglio
- Sale
- Lisozima (E‑1105) come conservante naturale
- Crosta: olio extra vergine di oliva e paprika dolce
Abbinamenti e utilizzo
- Perfetto per taglieri con frutta secca, cotognata o marmellate delicate.
- Si accompagna bene con vini bianchi secchi, rosati leggeri o rossi di corpo medio.
- Adatto grattugiato su pasta, insalate tiepide o in piatti tradizionali menorchini.
Conservazione
Mantienilo in frigorifero, avvolto in carta da formaggio o pellicola traspirante. Tira fuori qualche minuto prima di servire per far emergere aroma e consistenza.
Opinioni su
Bella selezione di formaggi di qualità
Perfecto
Los quesos están muy ricos. Buena calidad del producto
Excelente!!