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Sardinas a La Antigua Picantonas Conservas Ortiz (FRASCO 190g)

Sardinas a La Antigua Picantonas Conservas Ortiz (FRASCO 190g)

Déjate llevar por el sabor de nuestras nuevas Sardinas "a la Antigua" Picantonas de Conservas Ortiz, fritas en Aceite de Oliva y conservadas en salsa picantona elaborada con especias y Aceite de Oliva. 100% recomendado. Ver más
Mas información sobre las conservas Ortiz

  • Sku 222984
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Descripción

SARDINAS A LA ANTIGUA PICANTONAS CONSERVAS ORTIZ (FRASCO 190g)

Sardinas elaboradas “a la antigua”, fritas en Aceite de Oliva y conservadas en salsa picantona elaborada con especias y Aceite de Oliva.

Ingredientes:

Sardina (Sardina pilchardus) 73%, aceite de oliva 20%, tomate 2.5%, zanahoria 0.75%, pepinillo 0.75%, pimiento rojo 0.75%, cebolla 0.75%, especias 0.5% y sal 1%.

 

Características organolépticas:

  • Color: plateado brillante característico de la piel en la superficie y blanco en el interior.
  • Sabor: característico e intenso de la sardina frita elaborada en salsa picante.
  • Aroma: dulce y agradable a sardina frita elaborada en salsa picante con especias.

 

Características formato:

Capacidad nominal: 230ml
Peso neto nominal: 190g
Peso escurrido nominal: 140g
Tipo de envase: Tarro de vidrio con tapa litografiada etiquetada y precintada.

 

Características microbiológicas:

Se trata de un producto que ha sido sometido a tratamiento térmico de esterilización capaz de destruir la totalidad de esporas de Cl. botulinum, si las hubiese, además de cualquier tipo de esporas microbianas termoestables, que pudiesen causar el deterioro del producto. Se trata de un producto estéril sin riesgos a lo largo de su vida útil.

 

Características fisico-químicas:

Histamina <30ppm pH = 5.9-6.5

 

Metales pesados:

Cumple con los límites máximos establecidos por la legislación vigente Plomo: 0.3mg/Kg
Cadmio: 0.1mg/Kg
Mercurio: 0.5mg/Kg

Estaño: 200mg/Kg

  

Información nutricional por 100g de producto:

Energía 1266KJ/306Kcal Grasas 26.0g
de las cuales saturadas 5.4g

Hidratos de carbono 1.9g Azúcares 0.5g Proteínas 16.0g Sal 0.9g

 

Condiciones de almacenamiento y conservación:

A temperatura ambiente; mejor en lugar seco. Una vez abierto se recomienda mantener el producto en refrigeración y cubierto de aceite y consumirlo en el plazo de 2 días.

 

Fecha de consumo preferente:

7 años desde la fecha de elaboración

 

Proceso de elaboración:

-Recepción de pescado y almacenamiento del pescado fresco en cámara a temperatura de refrigeración -Descabezado/Eviscerado
-Fritura tradicional
-Empaque manual

-Adición de salsa picantona y aceite de oliva -Cierre
-Esterilización
-Etiquetado/Loteado/Encajonado
-Paletizado y almacenamiento hasta su distribución

 

Controles durante elaboración:

Según sistema HACCP

 

Declaración de ausencia de OGM:

La sardina utilizada en nuestra producción es un pescado procedente de captura salvaje, por lo que no tiene OGM en su ser. El resto de productos utilizados en su procesado están libres de OGM y certificados por sus proveedores

 

Declaración de alérgenos:

El principal ingrediente de este producto es la sardina, que se trata de un pescado, por lo que es un alérgeno en sí mismo. El resto de ingredientes utilizados en este producto están certificados de estar libres de alérgenos en su composición

 

Las sardinas:

Las sardinas de la variedad Sardina Pilchardus estánelaboradas en fresco y a la Antigua. Se limpian a mano, una a una, y se fríen en aceite de Oliva Virgen. Las Sardinas en conserva, al igual que el Bonito del Norte mejoran su sabor con los años, haciéndose más melosas y delicadas con un toque picante. Al igual que el vino, se puede crear una bodega de Conservas de Bonito del Norte y de Sardinas, que mejorarán su calidad y su sabor con el tiempo.

 

La Tienda de las Conservas Online - "El Paladar" ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Déjate llevar por el sabor que hará que los más exigentes paladares no les sea indiferente, prueba las Sardinas a la Antigua Picantonas de Conservas Ortiz, tan fácil como abrir y disfrutar de su auténtico sabor gourmet.

Mas información sobre las conservas Ortiz

Conservas Ortiz

Conservas Ortiz respeta la tradición; respeta la costera según las mareas y la compra exclusiva de bonito del norte pescado con caña uno a uno. Por eso, el cuidado del pescado que utilizamos es distintivo de calidad.
La elaboración de las conservas de primera calidad se manifiesta hasta en el cuidado de su presentación “de toda la vida”.

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