Carrito
No hay productos en el carrito
Idioma
Queso Cala Blanc Sa Canova 240gr./ud.

Queso Cala Blanc Sa Canova 240gr./ud.

4.8/5 13 Opiniones
Pide online nuestro queso Sa Canova Cala Blanc. Subcampeón absoluto y Supergold en certamen World Cheese Awards (2016). Nuevo mejor queso del mundo 2016 sponsored by Barber’s Farmhouse cheesemakers (World Cheese Awards 2016). Ver más

  • Sku 030027
  • Marca
Descripción

Queso Cala Blanc Sa Canova

Subcampeón absoluto y Supergold en certamen World Cheese Awards (2016).

Nuevo mejor queso del mundo 2016 sponsored by Barber’s Farmhouse cheesemakers (World Cheese Awards 2016).

1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Queso semiblando madurado. Elaborado con leche pasteurizada de vaca.

2. INGREDIENTES Y ADITIVOS

Leche de vaca pasteurizada, fermentos lácticos, conservador: lisozima de huevo; cuajo, sal. Corteza comestible de desarrollo natural.

Clasificación según contenido de Materia Grasa: Graso (45 -60% G/ES)
Clasificación según el contenido de humedad en la materia no grasa: Semiblando (61-69%)

  • Peso 250g
  • Altura (cm)/Dimensión Altura 5 cm / Diámetro 10 cm.
  • Forma Cilíndrica
  • Corteza Consistencia suave, untuosa y color rosado. Comestible.
  • Pasta semiblanda, cremosa y color blanco marfil.
  • Nº ojos Pequeños ojos distribuidos uniformemente.
  • Olor Intenso, evolucionado y penetrante en el exterior. Suave y láctico en el interior.
  • Sabor Punto ligeramente ácido, bien equilibrado. Salado suave. Persistencia bucal media.
  • Aroma Muy aromático con recuerdos a leche evolucionada, cereales.
  • Friabilidad o fragilidad Muy baja
  • Defectos corteza/pasta Ausencia

Puede ser consumido por grupos de alto riesgo a excepción de personas con intolerancia a productos derivados de la leche o alérgicos a algún componente del huevo o la leche. Aunque está listo para el consumo, como recomendación se sugiere degustar el queso a temperatura ambiente, para poder disfrutar de todas sus cualidades. La corteza es comestible.


Sugerencias de platos y combinaciones culinarias
Combinado con pan tostado o para la elaboración de postres dulces como por ejemplo buñuelos de queso. Como acompañamiento de ensaladas y para la elaboración de salsas. Maridado con vino tinto joven.

Nuevo mejor queso del mundo 2016 sponsored by Barber’s Farmhouse cheesemakers (World Cheese Awards 2016).

Nuevo mejor queso del mundo 2016 sponsored by Barber’s Farmhouse cheesemakers (World Cheese Awards 2016)

Descubre nuestros productos de Menorca

Opiniones

Queso sorprendentemente fuerte para ser de vaca. Muy muy bueno.

09/08/2021 08:50

Estta rico.

22/03/2019 17:42

Un sabor único

01/10/2018 16:04

Merecedor de los premios que ha conseguido . Delicioso. Su precio lo considero excesivo por lo reducido de su tamaño. Aunque no tengo nada que decir de su alta calidad

04/02/2018 18:09

Buenísimo

01/02/2018 10:15

Sencillamente fantástico. Digo de figurar, por ejemplo, entre los mejores quesos franceses.

03/09/2017 09:15

Exquisito

27/08/2017 20:53

Producto finísimo en elaboración, un paladar exquisito.

01/07/2017 00:45

Queso Muy Bueno

02/06/2017 11:09

muy buen producto

30/05/2017 13:26

los he comido mucho mejores en mi comarca

26/04/2017 13:02

Muy sabroso

26/04/2017 12:47

Un sabor intenso y aromático, mejor fuera del frío y su paladear se multiplicará.

26/04/2017 12:44

Productos relacionados

Queso Cala Blau Sa Canova 250gr.

Desde 7,36€

Queso azul madurado, nuevo queso de Sa Canova, queso Cala Blau.

3 Opiniones

nuevo
Tiempo de carga: 0.665 segundos