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Jamón 5 Jotas

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Jamón 5 Jotas (5J). El mejor jamón Cinco Jotas reconocido a nivel internacional como la joya de la gastronomía de España. Jamón de cerdo de bellota cien por ciento Ibérico criado en libertad en las grandes extensiones de la Dehesa...
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  • Código de referencia: 5007
  • Más en Jamón Ibérico
  • Peso: 7,5 aprox.
  • Precio/kg: 75,00 €
  • Tipo: Jamón de bellota
  • Origen: Jabugo
  • Curación: 36-42 meses
  • Marca: 5J Sánchez Romero Carvajal
  • Precio de coste:
  • Unidades por pack:

Jamón 5 Jotas

JAMÓN DE BELLOTA 5 Jotas 100% IBÉRICO
Jamón 5 Jotas Jabugo-Huelva

Lo envolvemos en un papel anti grasa y le ponemos una malla de algodón, luego lo enviamos en una caja especial para jamón o Paleta, solo que si ha pedido otros productos los añadiremos en la misma caja por cuestiones de optimizar el volumen y reducir el coste de transporte. Puede conservarlo colgado de su cuerda durante unos 4-6 meses, una vez abierto consumir en 1-2 meses. 
Es posible que le aparezca moho en la corteza o el corte si se encuentra en lugares húmedos, esto no es un problema, se debe limpiar con aceite y quitar la primera loncha si es necesario. 
 
¿Como te gusta más el Jamón Cinco Jotas, curado, muy curado o tierno?:
Se entiende como curado en su punto óptimo, y para un consumo regular. En el caso de que vaya a tener un consumo lento o le guste más blando debe de pedirlo tierno y si por lo contrario le gusta más curado lo puede pedir muy curado. 
 
Pd: cabe destacar que el jamón de buena calidad es difícil que llegue a estar muy curado puesto que tiene mucha grasa la cual lo mantiene hidratado y jugoso. 
 

Consejos:

En casa, el Jamón Cinco Jotas debe preservarse en sitio fresco y ventilado hasta su consumo. Una vez recibido, debe extraerse de la funda y el papel de estraza que lo resguardan. En el instante del corte, debemos contar con el equipo preciso ya antes de empezar. Un jamonero, un cuchillo de hoja ancha para adecentar la faz interior y exterior de la pieza, un cuchillo jamonero largo y flexible y un afilador son los elementos básicos para poder sacar todo el desempeño a cada pieza. Es fundamental dejar el puesto de corte limpio y resguardar apropiadamente la zona de corte para eludir la oxidación de la pieza. Para esto aconsejamos cubrir la zona expuesta con unas finas lonchas de grasa del propio jamón.

Presentación del jamón 5 Jotas.
 

Peso7,5 aprox.
Precio/kg75,00 €
TipoJamón de bellota
OrigenJabugo
Curación36-42 meses
Marca5J Sánchez Romero Carvajal

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Jamón 5 Jotas Jamón 5 Jotas (Jabugo) 562,50€

Jamón 5 Jotas (5J). El mejor jamón Cinco Jotas reconocido a nivel internacional como la joya de la gastronomía de España. Jamón de cerdo de bellota cien por ciento Ibérico criado en libertad en las grandes extensiones de la Dehesa...

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