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Queso Curado Mahón‑Menorca “Son Piris” Cuarto de Pieza | Leche cruda D.O.P.

Queso Curado Mahón‑Menorca “Son Piris” Cuarto de Pieza | Leche cruda D.O.P.

3.7/5 3 Opiniones
Cuarto de pieza de queso curado D.O.P. Mahón‑Menorca “Son Piris”, elaborado con leche cruda de vaca, madurado más de 1 año en cava propia. Sabor intenso, notas de nuez y textura firme. Ver más

  • Sku 030998
Descripción

Queso Curado Mahón‑Menorca “Son Piris” Cuarto de Pieza

Descripción y origen

El “Son Piris” es un queso curado Mahón‑Menorca con Denominación de Origen Protegida, elaborado con leche cruda de vaca y madurado por más de un año en cava propia. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

Ingredientes

  • Leche de vaca cruda
  • Fermentos lácticos
  • Cloruro cálcico (estabilizante)
  • Cuajo
  • Sal
  • Lisozima (E‑1105, enzima de clara de huevo)

Sabor, textura y maduración

Este queso presenta sabor intenso, con notas de nuez y un ligero toque salado. Textura firme pero con cierta untuosidad, fruto de su reposo prolongado de más de 12 meses. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Corteza y presentación

Cuarto de pieza, con corteza natural trabajada en sus detalles. Ideal para tablas, para degustar lentamente o como ingrediente distintivo en platos gourmet.

Usos y maridaje

Perfecto para degustar solo, con pan rústico, nueces o mermeladas artesanas. Marida bien con vinos tintos con crianza, vermuts o incluso cervezas oscuras. También excelente si se usa rallado sobre gratinados o pastas.

Opiniones

Riquísimo

18/02/2024 20:34

No pude recibirlo

11/12/2022 00:35

Sabor auténtico menorquin

15/07/2022 00:28

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