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Queso Curado Mahón‑Menorca Mercadal Cuña | Leche cruda D.O.P.

Queso Curado Mahón‑Menorca Mercadal Cuña | Leche cruda D.O.P.

4.8/5 4 Opiniones
Cuña de queso curado D.O.P. Mahón‑Menorca “Mercadal”, hecho con leche cruda de vaca. Sabor auténtico, textura firme con carácter mediterráneo. Ver más
Mas información sobre el queso Dalrit

  • Sku 030989
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Descripción

Queso Curado Mahón‑Menorca Mercadal Cuña

Descripción y Origen

Este Queso Curado “Mercadal” pertenece a la D.O.P. Mahón‑Menorca y está elaborado con leche cruda de vaca en Mercadal, Menorca. Su curación le aporta un carácter intenso y profundo, manteniendo la tradición quesera de la isla.

Ingredientes

  • Leche de vaca cruda
  • Fermentos lácticos
  • Cloruro cálcico (estabilizante)
  • Cuajo
  • Sal
  • Lisozima (E‑1105, derivado de la clara del huevo)

Corteza y presentación

La cuña presenta una corteza natural, tratada con aceite de oliva virgen extra y pimentón, que aporta aroma, color y una textura exterior característica. Esta presentación en cuña facilita su uso para tablas, degustaciones o para uso doméstico.

Usos y maridaje

Ideal para degustar sola, con pan rústico, frutos secos o mermeladas artesanas. Marida muy bien con vinos tintos de cuerpo medio, cervezas artesanas claras, o como ingrediente en platos gratinados o hamburguesas gourmet.

Mas información sobre el queso Dalrit

La isla de Menorca, situada al noroeste de las Baleares, es un reducto privilegiado en la elaboración de quesos. Desde la más remota antigüedad existente documentación de la elaboración, bondad y exportación de sus quesos allende la isla. Pero fue durante el siglo pasado cuando se realizaron los grandes cambios en la producción quesera menorquina, tanto desde el punto de vista industrial como artesano.

Opiniones

Gran calidad, buen servicio y rapidos

15/01/2025 23:02

Producto de buena calidad

06/06/2024 06:12

Muy bueno

22/09/2022 05:08

Todavía no lo he abierto.

03/02/2022 05:07

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