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Queso Semi Mahón‑Menorca Binigarba 1/4 al Vacío – Artesano

Queso Semi Mahón‑Menorca Binigarba 1/4 al Vacío – Artesano

Queso Mahón‑Menorca Binigarba semicurado, formato 1/4 al vacío. Leche cruda de vaca, maduración 2‑5 meses, sabor suave con carácter menorquín. Ver más
Mas información Queso Binigarba

  • Sku 013785
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Descripción

Queso Semi Mahón‑Menorca Binigarba 1/4 al Vacío

Una joya gastronómica de Menorca

El Queso Semi Mahón‑Menorca Binigarba en formato 1/4 al vacío representa fielmente la tradición quesera de la isla. Elaborado con leche cruda de vaca y madurado entre 2 y 5 meses, ofrece una textura cremosa y un sabor suave pero con personalidad.

Calidad y frescura garantizada

Envasado al vacío para conservar todas sus propiedades, esta cuña de 1/4 es ideal para consumir en el momento justo. Corte limpio, aroma equilibrado y un final persistente hacen de este queso una delicia artesana.

Versatilidad culinaria

  • Perfecto para tablas de quesos.
  • Ideal con frutas frescas, pan rústico o frutos secos.
  • Aporta carácter a gratinados, salsas suaves o pastas.
  • Excelente maridaje con vinos blancos afrutados o cervezas suaves.

Ingredientes

  • Leche cruda de vaca
  • Fermentos lácticos
  • Sales antibutíricas
  • Extractos de cuajo natural
  • Cloruro cálcico
  • Sal
  • Corteza tratada con aceite vegetal, pimentón dulce, sorbato potásico y natamicina (no comestible)

Información nutricional (por 100 g)

  • Valor energético: 1490 kJ / 359 kcal
  • Grasas: 29,8 g
  • Grasas saturadas: 21,5 g
  • Hidratos de carbono: 1,5 g (azúcares: 1,5 g)
  • Proteínas: 21,3 g
  • Sal: 2,31 g
Mas información Queso Binigarba

Historia y evolución de Binigarba

Desde 1967 se ha producido queso para la industria. Fuimos pioneros en la producción de cuajada en la isla, actividad que se desarrolló más de diez años. Las prácticas tradicionales en la elaboración de nuestros productos les dan el sabor y el aroma característicos del Queso Mahón Menorca.

El "Lloc" de Binigarba, situado cerca de Ciutadella, al Oeste de la Isla de Menorca, está ubicado en el centro de una zona de monumentos megalíticos de gran interés arqueológico, concretamente entre la "Naveta dels Tudons" y "Les Taules de Torretrencada", que datan de los inicios de la Edad del Bronce, en la época pretalayótica, 1500 años antes de Cristo.

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