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Queso Mahón-Menorca Subaida Semi Curado 2–4 m

Queso Mahón-Menorca Subaida Semi Curado 2–4 m

4.8/5 18 Opiniones
Queso Mahón-Menorca semicurado, elaborado en la finca Subaida con leche de vacas frisonas. Maduración 2–4 meses. Ver más
mas información queso Subaida, queso Mahón-Menorca

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Descripción

Queso Mahón-Menorca Subaida Semi Curado

Queso con Denominación de Origen Protegida Mahón-Menorca, elaborado en la finca Subaida (Menorca) a partir de leche de vacas frisonas criadas en libertad. Este queso ha sido galardonado en los World Cheese Awards con medallas de plata y bronce, reconocimiento a su excelencia y autenticidad.

Ingredientes y elaboración

Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, cuajo y sal. El proceso incluye maduración controlada durante 2 a 4 meses, en cámaras con condiciones de temperatura y humedad específicas para desarrollar una corteza firme y un interior cremoso con matices complejos.

Origen y certificación

Producido íntegramente en la finca Subaida (Alaior, Menorca) por la familia que gestiona el proyecto desde hace generaciones. El queso cuenta con el sello de la DOP Mahón-Menorca, que avala su trazabilidad, método tradicional y conexión con el territorio insular.

Perfil sensorial

  • Textura: firme en corteza, interior denso y algo elástico.
  • Sabor: lácteo profundo con notas de frutos secos tostados.
  • Aroma: equilibrado, con recuerdo a mantequilla y establo limpio.

Formato y conservación

Piezas de diferentes pesos disponibles. Conservar entre 4 °C y 8 °C. Dejar atemperar antes de consumir para apreciar todos sus matices aromáticos y gustativos.

Maridaje y sugerencias

Ideal en tablas de quesos, con cervezas artesanas, pan rústico y mermeladas de higos o cebolla. También excelente en bocadillos gourmet o como ingrediente para fundir en recetas de pasta y huevos.

mas información queso Subaida, queso Mahón-Menorca

El tiempo proporciona sabor, textura y color a cada una de nuestras variedades. Nuestros quesos permanecen reposando hasta que llegan a su punto exacto de maduración. Algunos sólo semanas, otros años. Sólo de esta manera conseguimos un sabor tan auténtico.

Descubre nuestros productos artesanos de Menorca.

Opiniones

El sabor de toda la vida. Delicioso

02/07/2025 07:57

Bonisim

20/12/2023 12:39

me gusta

05/10/2023 11:21

superior como siempre

26/09/2022 10:44

oda la bondad de la leche encerrada en un queso de sabor intenso!!!!

26/03/2022 06:30

Todavía no lo he abierto.

03/02/2022 05:07

Todo muy bueno. Vine a la tienda de Ciutadella a comprar durante las vacaciones.

17/12/2021 14:53

Para mi gusto, insuperable, llevo muchos años consumiendolo.

26/11/2021 19:10

sabor i textura al meu gust

11/10/2021 13:48

Queso delicioso y cremoso. Imposible no quererlo!!!!

25/11/2020 05:58 Opinión escrita en Italiano

Queso de sabor intenso dentro de lo esperado en la denominación de origen Mahon-Menorca. Primera vez que lo compramos y ha sido un gran queso.

05/09/2020 17:37

Perfecto

05/07/2020 01:17

excelente

21/05/2020 18:10

Buen queso

05/12/2019 17:44

Los productos excelentes. La única pega....el transporte

18/10/2019 21:42

Bueno.

09/05/2019 00:30

Muy buen sabor.

05/02/2019 21:05

Molt.bo.

13/07/2018 09:55

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